Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Questo Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières, proveniente da un terreno confinante con il Grand Cru Corton-Bressandes, offre un carattere delicato e una straordinaria eleganza. Per ottenere questo risultato, la tenuta ha scelto di vendemmiare manualmente le vigne di pinot noir di circa 20 anni e di prediligere l’agricoltura sostenibile. In cantina, realizza una vinificazione prefermentativa a freddo dei grappoli interi e lascia invecchiare i vini per 18 mesi in botti al 50% nuove. Questo Aloxe-Corton Premier Cru si apprezza in gioventù e offre da subito uno splendido equilibrio tra struttura tannica e vivace acidità. È perfetto in abbinamento a piatti di selvaggina o a carni bianche.
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Regione : Borgogna
Tenuta : Comte Senard
Colore : rosso
Produzione : 2500
Denominazione : Aloxe-Corton
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Comte Senard
Superficie : 9 ettari
Temperatura di servizio : 15°