Il Domaine Henri Magnien è una di quelle tenute che borgognone che, senza dare troppo nell’occhio, producono vini di altissima qualità. Situata nella parte alta del villaggio di Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, la tenuta confina con un antico castello e si trova ai piedi della collina di Cazetiers, un Premier Cru locale. Le sue origini risalgono al XVIII secolo e la produzione viticola al 1850, quando nacque il primo Pinot Noir Magnien. Per quanto riguarda la SCE Henri Magnien et Fils, la tenuta è stata creata alla fine degli anni ‘80, più precisamente nel 1987, da François Magnien quando suo padre Henri è andato in pensione. Dal 2009, è Charles Magnien, figlio di François, che si occupa dei sei ettari.

Situato a Gevrey-Chambertin, l’esclusivo Domaine Henri Magnien produce un Gevrey-Chambertin Premier Cru davvero originale. Questo vino è un assemblaggio delle migliori uve provenienti dai Premier Cru di Lauvaux-Saint-Jacques, Les Champeaux, Les Cazetiers e Estournelles-Saint-Jacques.
La tenuta predilige una vinificazione a grappolo intero in botti di rovere di Fontainebleau nuove.
Alla degustazione scopriamo un vino denso, generoso e intenso. Si presenta di colore rubino con riflessi violacei ed esprime note complesse e variegate di frutti a bacca rossa (ciliegia, lampone), frutti a bacca nera (mora), frutti di bosco (ribes nero, mirtillo), violetta, gelsomino, pepe, fava tonka e, naturalmente, cenni terziari dovuti all’invecchiamento, come spezie dolci, pane tostato e note empireumatiche. Al palato non vi deluderà: strutturato da tannini fini e concentrati, richiederà qualche anno di invecchiamento per acquisire morbidezza.
Se vi piacciono gli abbinamenti, vi consigliamo di aprirlo una o due ore prima e di degustarlo con pietanze saporite, come una terrina di fegato di pollo accompagnata da pane con fichi.