Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Trasferitosi poco tempo fa dalla sua nativa Champagne, Bruno Bienaimé è stato immediatamente conquistato dal terroir d'Arlay nel Jura e dal vitigno che vi prospera: il savagnin. Naturalmente esigente nel suo lavoro, si è prefisso fin da subito degli obiettivi piuttosto ambiziosi, iniziando a lavorare i suoi due ettari con il cavallo e suscitando così l'ammirazione dei suoi nuovi vicini. Questa pratica evita di pigiare il suolo, preservando la vita microbica e animale, essenziale per lo sviluppo delle viti. La vinificazione è naturale, senza aggiunta di sostanze chimiche né filtrazione. Bruno Bienaimé coltiva ovviamente savagnin, ma anche chardonnay, trousseau e pinot noir.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione : Jura
Tenuta : Bruno Bienaimé
Colore : bianco
Produzione : 1082
Denominazione : Côtes du Jura
Proprietario : Bruno Bienaimé
Superficie : 3 ettari
Temperatura di servizio : 10°