Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Haut-Sarpe è un Grand Cru di Saint-Emilion situato su un suolo prevalentemente calcareo-argilloso. Le due AOC Saint-Emilion e Saint-Emilion Grand Cru si trovano sulla stessa area di denominazione, ma il regolamento della seconda AOC è più rigido, soprattutto per le rese (40 hl/ha). Il secondo vino della proprietà è il Vieux Sarpe, che proviene principalmente da viti giovani della tenuta.
Il secondo vino dello Château Haut Sarpe è prodotto con gli stessi metodi del primo vino della tenuta. Il risultato è un vino fine, elegante e strutturato. È un vino con una buona presenza di tannini, potente ed equilibrato, che emana aromi di frutti neri e note grigliate e boisé molto gradevoli.
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Regione : Bordeaux
Tenuta : Château Haut Sarpe
Colore : rosso
Produzione : 35000 bottiglie
Denominazione : Saint-Émilion Grand Cru
Proprietario : Jean et Françoise Janoueix
Superficie : 11 ettari
Temperatura di servizio : 16°