Tenuta: Domaine de la Tournelle

Prima della scomparsa di Pascal Clairet nel 2021, lui e Evelyne Clairet ripresero nel 1991 la tenuta della Tournelle, situata ad Arbois. Convertita rapidamente all’agricoltura biologica, la proprietà privilegia il lavoro manuale nelle vigne, e si evolve verso la biodinamica. Gli otto ettari mettono in risalto i vitigni dello Jura, il savagnin, il ploussard (anche chiamato poulsard) e il trousseau per i rossi, a cui si aggiunge lo chardonnay. Tutte queste varietà gli consentono di proporre una gamma variegata.
Nella cantina, situata nelle grotte a volta di una vecchia casa di viticoltori, continua a prevalere il metodo naturale. La fermentazione avviene mediante lieviti indigeni ed e seguita da un lungo invecchiamento di 18-24 mesi in legno (vecchio). Un netto rifiuto degli additivi per tutta la durata della vinificazione si fa sentire di nuovo durante il processo di imbottigliamento, che viene effettuato per filtrazione e senza aggiunta di solforosa. La qualità delle uve, vendemmiate a giusta maturità, e la precisione dell’invecchiamento garantiscono vini naturali puri, che rispecchiano la raffinatezza del loro terroir. Ogni estate, il bistrot di la Tournelle, situato sulle rive del fiume che costeggia la tenuta, permette di scoprire gli affascinanti vini in un contesto bucolico.

Domaine de la Tournelle
Tutti i vini della tenuta

Arbois Vin Jaune - Arbois (Bianco)

Savagnin

Fleuron du vignoble jurassien, ce vin jaune abrite une palette aromatique extraordinaire.

Tutti gli indici

Arbois Fleur De Savagnin - Arbois (Bianco)

Savagnin

Un savagnin ouillé réalisé avec un soin extrême, aussi bien dans les vignes, qu'en cave et qui saisit par sa grande minéralité.

Tutti gli indici

Arbois Trousseau des Corvées - Arbois (Rosso)

Trousseau Tutti gli indici

Arbois Les Corvées sous Curon - Arbois (Bianco)

Chardonnay

Un superbe chardonnay produit sur un terroir de graviers gras, élevé plus de 18 mois sur lies fines en fûts. De l'élégance, rien que de l'élégance.

Tutti gli indici

Arbois Savagnin de Voile - Arbois (Bianco)

Savagnin

Elevé sous un voile de levures, ce superbe savagnin séduit par son naturel, sa franchise et son intensité.

Tutti gli indici

Arbois Terre De Gryphées - Arbois (Bianco)

Chardonnay

Un grand chardonnay du Jura qui rivalisera aisément avec des vins issus des plus beaux terroirs de la Cote de Beaune.

Tutti gli indici

Arbois Savagnin Ouillé Cuvée R - Arbois (Bianco)

Savagnin

Cette cuvée R a passée plusieurs années à vieillir dans les caves du domaine. Un grand blanc jurassien à maturité !

Tutti gli indici

Vin de France A l'aube - Vin de France (Bianco Dolce)

Savagnin

Magnifique création du domaine de la Tournelle, un vin issu de passerillage qui aura fermenté pendant 12 ans pour dévoiler de superbes arômes de gelée royale et de fruits confits.

Tutti gli indici

Arbois Ambre de Savagnin - Arbois (Bianco)

Savagnin

Issue d'une macération de six mois de savagnin égrappé, cette cuvée livre une expression ample et aromatique du savagnin.

Tutti gli indici

Vin de France Cul de Brey - Vin de France (Rosso)

Cette cuvée originale est d'une grande buvabilité, ses arômes de petits fruits rouges et d'épices se révèlent très séducteurs.

Tutti gli indici

Macvin du Jura - Macvin du Jura (Bianco)

Savagnin

Apéritif d'excellence, le macvin est composé d'un assemblage de jus de fruit de chardonnay et de marc distillé. Il déploie une belle richesse, des arômes de miel et de noix.

Tutti gli indici

Arbois Uva Arbosiana - Arbois (Rosso)

Poulsard

Vif, fruité, fluide et soyeux, ce vin rouge est une ode au poulsard, ici cultivé avec soin selon des méthodes bio et biodynamiques et vinifié naturellement.

Tutti gli indici

ELENCO DEI PREZZI DI AGGIUDICAZIONE PER
Domaine de la Tournelle : GLI INDICI IDEALWINE

background de vigne

DESIDERI MAGGIORI INFORMAZIONI SU
Domaine de la Tournelle


Scopri di più Attenzione: i contenuti sono protetti dal diritto d’autore. Non è possibile riprodurli o copiarli senza previo consenso da parte dell’autore stesso.