Auction

- 1982

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • % 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

La magie des vins allemands, un savoir-faire unique et séculaire. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly scuffed label
  • Origin: -
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Germany, Germany
  • Appellation/Wine: -
  • More information....

- serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blancs de poulet marinés au citron, Coq au riesling, Dorade au gingembre.

Lot presentation
-

The wine

Difficile pour l'amateur de percer facilement les secrets de l'univers des grands vins blancs allemands. En effet, ceux-ci sont soumis à une classification particulière qui permet d'échelonner leur taux de sucrosité. En Allemagne, 60% de la production est consacrée à cette typologie. Il faut dire que cette position septentrionale permet de préserver une acidité et une fraîcheur que nous recherchons tous. Ceux-ci sont majoritairement réalisés à partir de riesling, de sylvaner ou de müller-thurgau et de kerner. Les vins produits peuvent être classés en trois catégories : les tafelwein, les qualitätswein et les prädikatswein. Ceux-ci se différencient selon les règles de maturité allemandes : les kabinett (légers, secs ou légèrement doux et assez peu alcoolisés), les spätlese (issus de vendanges légèrement tardives), les auslese (sélection spéciale de grappes, vins plus structurés et puissants), les beerenauslese (issus de raisins surmûris et sélectionnés, presque toujours atteints de pourriture noble), les trockenbeerenauslese (faits avec des raisins extrêmement botrytisés récoltés grain par grain) ainsi que les eisweins (obtenus par pressurage de raisins gelés récoltés en décembre ou janvier).

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly scuffed label
  • Origin: -
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: %
  • Country/Region: Germany, Germany
  • Appellation/Wine: -
  • Vintage: 1982
  • Color: White
  • Service temperature: 11°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Riesling, Sylvaner, müller-thurgau, kerner

Report a problem with this lot ? Report