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Le parcellaire du Château du Taillan est issu des plus vieilles vignes de merlot du domaine. More info
Quand on vous dit que le Château du Taillan est une histoire de femmes… Ce n'est pas la cuvée des Dames qui va l'infirmer ! Le Château du Taillan, ce sont cinq sœurs qui en sont aujourd'hui à la tête, après l'installation de leur aïeul Henri Cruse en 1896. Les 30 hectares de vignes, en blanc et en rouge, entourent le domaine, également composé de quelques 70 autres hectares.
Alors que la cuvée Château du Taillan est composée à 80% de merlot (complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon) – cet assemblage dépoussière déjà les vins du Haut-Médoc -, la cuvée des Dames, elle, est composée à 100% de ce cépage dont l'attaque tend vers une certaine sucrosité, l'évolution est gourmande et la finale est structurée. Ce cépage, en plus de toutes ces caractéristiques, est absolument apte au vieillissement. C'est d'une vieille parcelle qu'est issu ce vin, vinifié à part dès que les baies arrivent au chai. Le Château du Taillan cherche toujours à mettre en avant le fruit, mais c'est en raison de la concentration des raisins de la Cuvée des Dames et de la qualité de ses tanins que ce vin supporte un peu plus de barriques neuves que ses voisines, et un élevage plus dense.
Château du Cuvée des Dames Château du Taillan Cuvée des Dames serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf braisé, Tartare de bœuf , Saint Nectaire.
Peak: To drink
Quand on vous dit que le Château du Taillan est une histoire de femmes… Ce n'est pas la cuvée des Dames qui va l'infirmer ! Le Château du Taillan, ce sont cinq sœurs qui en sont aujourd'hui à la tête, après l'installation de leur aïeul Henri Cruse en 1896. Les 30 hectares de vignes, en blanc et en rouge, entourent le domaine, également composé de quelques 70 autres hectares.
Alors que la cuvée Château du Taillan est composée à 80% de merlot (complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon) – cet assemblage dépoussière déjà les vins du Haut-Médoc -, la cuvée des Dames, elle, est composée à 100% de ce cépage dont l'attaque tend vers une certaine sucrosité, l'évolution est gourmande et la finale est structurée. Ce cépage, en plus de toutes ces caractéristiques, est absolument apte au vieillissement. C'est d'une vieille parcelle qu'est issu ce vin, vinifié à part dès que les baies arrivent au chai. Le Château du Taillan cherche toujours à mettre en avant le fruit, mais c'est en raison de la concentration des raisins de la Cuvée des Dames et de la qualité de ses tanins que ce vin supporte un peu plus de barriques neuves que ses voisines, et un élevage plus dense.
Château du Taillan, in the Haut-Médoc appellation, features an 18th-century castle and underground cellars which are listed as Historic Monuments. This family-owned property was acquired by Henri Cruse in 1896. Since then, four generations have come and gone, with the fifth currently running the domaine. The vines cover 30 hectares - at the heart of a domaine covering around a hundred hectares - two of which are Sauvignon Blanc (quite a rarity in the Médoc), the rest being planted with Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Château du Taillan produces an excellent, refined cru bourgeois at a very reasonable price. It is also strongly involved in wine tourism (more than 10,000 visitors per year).
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