Fixed Price Sale

Beaune Clos des Renardes Pinot Noir Fanny Sabre 2018

     
  • Red fruit
  •  
  • Aperitif wine
  •  
  • Enjoy with friends
  • Color:Red
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un vin dont le nom résonne avec l'étiquette. D'une grande finesse. More info

C'est en 2006 que Fanny Sabre reprend le domaine familial qu'elle hérite à la mort de ses parents. Depuis, ayant fait ses armes quelques années chez Philippe Pacalet, chez qui elle a appris à vinifier les vins avec autant de finesse que possible, elle produit avec minutie sa propre gamme de vins, souvent en micro-cuvées, le domaine ne s'étendant que sur quelques 4 hectares. La vigne est travaillée en bio, les rendement sont maîtrisés, le sol est travaillé et soigné avec des produits maisons. En cave, une attention particulière est portée à la maîtrise des extractions, qui se réalisent avec des raisins en grappe entière.
Ce beaune Clos des Renardes, aux délicats accents de fruits noirs et d'épices douces, affiche une bouche charnue, aux tannins parfois sauvages, qu'une longue garde saura civiliser. Toutefois, comme souvent avec le domaine, les vins sont d'une finesse remarquable dès leur jeunesse.

Beaune Clos des Renardes Pinot Noir Fanny Sabre serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poularde à la bourgeoise, Chevreuil mariné, Chevreuil mariné.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Beaune Clos des Renardes Pinot Noir Fanny Sabre

    Cuvée presentation

    C'est en 2006 que Fanny Sabre reprend le domaine familial qu'elle hérite à la mort de ses parents. Depuis, ayant fait ses armes quelques années chez Philippe Pacalet, chez qui elle a appris à vinifier les vins avec autant de finesse que possible, elle produit avec minutie sa propre gamme de vins, souvent en micro-cuvées, le domaine ne s'étendant que sur quelques 4 hectares. La vigne est travaillée en bio, les rendement sont maîtrisés, le sol est travaillé et soigné avec des produits maisons. En cave, une attention particulière est portée à la maîtrise des extractions, qui se réalisent avec des raisins en grappe entière.
    Ce beaune Clos des Renardes, aux délicats accents de fruits noirs et d'épices douces, affiche une bouche charnue, aux tannins parfois sauvages, qu'une longue garde saura civiliser. Toutefois, comme souvent avec le domaine, les vins sont d'une finesse remarquable dès leur jeunesse.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Trade
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Beaune
    • Producer/Owner: Fanny Sabre
    • Vintage: 2018
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 4
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Beaune Clos des Renardes Pinot Noir Fanny Sabre
    Beaune Clos des Renardes Pinot Noir Fanny Sabre

    Report a problem with this lot ? Report

    FREE COLLECTION FROM OUR WAREHOUSE
    & SHIPPING FROM €9.90 FOR 12 BOTTLES(1)

    (1)For delivery in metropolitan France. More information....