An elegant grand cru made to be cellared…though it can b enjoyed sooner! More info
C'est sur moins d'un hectare de vignes que le fameux domaine Chandon de Briailles travaille ses vignes en vue de cette magnifique cuvée. Vous la garderez 8 ans au moins, 15 ans au plus, c'est là que vous l'apprécierez au mieux. Les impatients auront au moins cette chance que ce vin est aussi un délice dans sa jeunesse, il est alors assez féminin et frais.
Le domaine travaille selon les principes de la biodynamie depuis 2008. Les vinifications se font dans le style néoclassique bourguignon. Les fermentations se font naturellement par l'action des levures indigènes. L'élevage est réalisé pendant 14 à 18 mois, dans les caves du XIIIème siècle. Le nectar ne subit ni filtration collage.
Ouvrez ce flacon, vous y découvrirez un vin d'une élégance rare, des notes d'épices et de cacao. C’est un jus soyeux et fruité, à la finale calcaire, d’une belle persistance. Il se consomme aux alentours de 16 degrés, accompagné de viandes rouges rôties.
Corton Grand Cru Les Maréchaudes Chandon de Briailles serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chapon farci aux cèpes, Risotto aux truffes, Canette farcie aux morilles.
C'est sur moins d'un hectare de vignes que le fameux domaine Chandon de Briailles travaille ses vignes en vue de cette magnifique cuvée. Vous la garderez 8 ans au moins, 15 ans au plus, c'est là que vous l'apprécierez au mieux. Les impatients auront au moins cette chance que ce vin est aussi un délice dans sa jeunesse, il est alors assez féminin et frais.
Le domaine travaille selon les principes de la biodynamie depuis 2008. Les vinifications se font dans le style néoclassique bourguignon. Les fermentations se font naturellement par l'action des levures indigènes. L'élevage est réalisé pendant 14 à 18 mois, dans les caves du XIIIème siècle. Le nectar ne subit ni filtration collage.
Ouvrez ce flacon, vous y découvrirez un vin d'une élégance rare, des notes d'épices et de cacao. C’est un jus soyeux et fruité, à la finale calcaire, d’une belle persistance. Il se consomme aux alentours de 16 degrés, accompagné de viandes rouges rôties.
Situated in the heart of the Côte de Beaune and spread over three villages (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton), this domain was bought in 1834 by Countess Chandon de Briailles. It has been belonged to the same family ever since. A pioneer of bioydynamics in the region, the domain is also known for its élevages using very little new oak. These wines, perfectly suited to cellaring, are sought-after for their refinement and delicacy.More information : Read the article about domain Chandon de Briailles on the blog
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