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Nuits Saint-Georges Les Damodes Chantal Lescure (Domaine) 2005

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, ce nuits-saint-georges accompagnera volontiers des mets de caractère. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label, 1 slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Nuits Saint-Georges
  • Producer/Owner: Chantal Lescure
  • More information....

Nuits Saint-Georges Les Damodes Chantal Lescure (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côte de bœuf, Poêlée de haricots, Epoisses.

Peak: Collectable 

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Nuits Saint-Georges Les Damodes Chantal Lescure (Domaine)

    The wine

    Le domaine Chantal Lescure propose un nuits-saint-georges issu du lieu-dit Les Damodes. Le pinot noir qui le compose provient de deux parcelles qui courent sur un peu plus d’un hectare. Les vignes âgées de 20 à 30 ans tirent profit de l’influence des sols de calcaire de type Comblanchien et d’une exposition vers le soleil levant qui permet aux baies de mûrir tardivement.
    Le domaine s’attache à récolter ses raisins à la main, à les égrapper et à les fouler avant la cuvaison. Cette dernière dure longtemps, entre 20 et 25 jours et débutent par une macération préfermentaire. La fermentation alcoolique est enclenchée par les levures indigènes et est entrecoupée de quelques pigeages. Le vin est élevé sur ses lies pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf oscille entre 30 et 50%.
    La dégustation nous dévoile un vin à la robe rouge rubis de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse. Taillé pour une garde d’une dizaine d’année, il séduit par son ampleur, sa gourmandise et ses beaux tanins qui assureront des accords gastronomiques séduisant avec une viande de caractère, de l’époisses ou une poêlée de haricots.

    Information about domain Chantal Lescure

    Founded in 1975 by Chantal Lescure and Xavier Machard de Gramont, Domaine Chantal Lescure is a family domaine that now belongs to their two sons: Aymeric and Thibault Machard de Gramont. An owner harvesting 18 hectares of AOC vineyards, the Domaine Chantal Lescure extends from Chambolle-Musigny in Côte de Nuits to Meursault in Côte de Beaune. In 1996, when Chantal Lescure died, Aymeric Machard de Gramont took over the management of the domaine. The entire organisation of the domaine, and in particular how to work the vines was then re-considered. François Chavériat was hired as a cellar master and has been moving the domaine towards agrobiology since 1997. Today, the domaine is certified organic

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 slightly marked label, 1 slightly stained label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Nuits Saint-Georges
    • Producer/Owner: Chantal Lescure
    • Vintage: 2005
    • Color: Red
    • Peak: Collectable 
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 19
    • Volume: 80000
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Nuits Saint-Georges Les Damodes Chantal Lescure (Domaine)
    Nuits Saint-Georges Les Damodes Chantal Lescure (Domaine)

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