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Un vin éclatant, aux notes intenses mais délicates, signe du savoir-faire du domaine qui fait office de référence dans la région. More info
Le domaine Ballot Millot, véritable référence des grands vins blancs de la région, produit aussi quelques rouges, toujours élégants, délicats, tout en dentelle. Ce sont des vins au fruité croquant, aux matières légères, qui révèlent tout leur potentiel au bout d'une dizaine d'années. De véritables bijoux de pinot noir, aux extractions toujours mesurées.
Le volnay 1er cru Santenots est un cru situé sur Meursault, à proximité des Caillerets. Planté en rouge, il donne du volnay 1er cru Santenots, planté en blanc, du meursault 1er cru Santenots. La terre, à dominante d'argiles rouges et lourde à cet endroit, fournit une puissance ainsi qu'une intensité remarquables aux vins qui y naissent. Les rouges sont dotés de saveurs franches, sur la cerise, le pain d'épices et les fleurs, et leur bouche, élégante mais vigoureuse, offre un fruit croquant. Ce sont d'excellents vins, parmi les plus saisissants de la commune, bien qu'ils ne soient pas les plus fins de tout Volnay.
Volnay 1er Cru Santenots Ballot Millot serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Planche de saucissons, Pata negra, Thon snacké.
Le domaine Ballot Millot, véritable référence des grands vins blancs de la région, produit aussi quelques rouges, toujours élégants, délicats, tout en dentelle. Ce sont des vins au fruité croquant, aux matières légères, qui révèlent tout leur potentiel au bout d'une dizaine d'années. De véritables bijoux de pinot noir, aux extractions toujours mesurées.
Le volnay 1er cru Santenots est un cru situé sur Meursault, à proximité des Caillerets. Planté en rouge, il donne du volnay 1er cru Santenots, planté en blanc, du meursault 1er cru Santenots. La terre, à dominante d'argiles rouges et lourde à cet endroit, fournit une puissance ainsi qu'une intensité remarquables aux vins qui y naissent. Les rouges sont dotés de saveurs franches, sur la cerise, le pain d'épices et les fleurs, et leur bouche, élégante mais vigoureuse, offre un fruit croquant. Ce sont d'excellents vins, parmi les plus saisissants de la commune, bien qu'ils ne soient pas les plus fins de tout Volnay.
Domaine Ballot-Millot, located in Meursault, is a historic family farm of the Côte de Beaune, which has been in existence since the 17th century. Charles Ballot has been running the domaine since 2000 and is the fifteenth generation of his family at the head of the vineyard. The farm, which today extends over 12 hectares, has very fine plots of Meursault, Pommard and Volnay. For the last ten years or so, a much more natural and environmentally friendly approach has been taken for vinification: chemical weed-killers have been banned for soil tillage, and their treatment has become more sustainable and parsimonious. Charles Ballot produces very pure, classy and elegant wines. The whole range is very regular and of a high standard. Furthermore, this domaine maintains very reasonable prices!
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