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This velvety, long and persistent wine is an excellent illustration of the property’s skilful, non-intervention approach. More info
Le domaine du Pavillon s'étend sur 17 hectares à Pommard et appartient à la célèbre maison beaunoise Albert Bichot.
Connu pour ses grands vins blancs de garde, le vignoble de Meursault possède quelques terroirs propices à la culture du pinot noir.
La preuve avec ce meursault rouge issu d'une partielle confidentielle de 0,33 ha située au nord de la commune. Une parcelle qui se distingue par des sols argilo-calcaires à marnes blanches. Cette cuvée à la robe rubis profond dévoile un nez fin et délicat qui exhale des notes de fruits et de fleurs rouges. Son bel équilibre en bouche repose entre la fraîcheur et la souplesse. Les tanins sont ronds et la finale aux notes épicées est persistante. Voici donc un vin idéal pour accompagner un bœuf bourguignon, par exemple.
Meursault Domaine du Pavillon (Albert Bichot) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de veau à la moutarde, Poulet fermier rôti, Rollot.
Le domaine du Pavillon s'étend sur 17 hectares à Pommard et appartient à la célèbre maison beaunoise Albert Bichot.
Connu pour ses grands vins blancs de garde, le vignoble de Meursault possède quelques terroirs propices à la culture du pinot noir.
La preuve avec ce meursault rouge issu d'une partielle confidentielle de 0,33 ha située au nord de la commune. Une parcelle qui se distingue par des sols argilo-calcaires à marnes blanches. Cette cuvée à la robe rubis profond dévoile un nez fin et délicat qui exhale des notes de fruits et de fleurs rouges. Son bel équilibre en bouche repose entre la fraîcheur et la souplesse. Les tanins sont ronds et la finale aux notes épicées est persistante. Voici donc un vin idéal pour accompagner un bœuf bourguignon, par exemple.
Maison Albert Bichot was created in Burgundy in 1831. The famous Chardonnay wine traders acquired many plots throughout Burgundy. Its fabulous vineyards are divided between several areas which have autonomous teams and cellars. Maison Bichot thus owns the Long-Depaquit domaine in Chablis, the Clos Frantin domaine in Nuits-Saint-Georges (as well as the Château Gris on a monopole of the village) and the Adélie domaine at Mercurey. Finally, on the Côte de Beaune, at Pommard, it owns the Domaine du Pavilion, mentioned here. This includes 17 hectares of vines, 8 of which are for white crus. The domaine follows a biological approach to vines with a respect for nature and a control of yields. The winery of the domaine is located in the middle of the Clos des Ursulines in Pommard
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