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A rebours de l’image de vins puissants et masculins de Pommard, ce Clos des Poutures livre une cuvée élégante et toute en finesse. More info
Détenu en monopole par le domaine, le Clos des Poutures qui s’étend sur 66 ares va à l’encontre de l’image sauvage et massive des vins de Pommard, en offrant des cuvées d’une couleur plus pâle qu’à l’accoutumée, d’une grande finesse. Les pinots noirs y ont été plantés en bas de coteau entre 1964 et 1999 sur un terroir d’argile et de limon, assez drainant. Armand Heitz y pratique une viticulture en lutte raisonnée, en accord avec le bon sens agronomique revendiqué par le domaine. Les baies vendangées à la main sont encuvées à 50% en vendange entière, puis vinifiées en limitant au maximum les interventions pour laisser s’exprimer librement le terroir. L’élevage se poursuit 14 mois en fûts de chêne à un tiers neuf environ.
La personnalité singulière du Clos des Poutures s’épanouit dans cette cuvée au nez de fruits rouges relevé de poivre blanc, à la bouche pleine, élégante, cadrée par des petits tannins fins. Un des vins préférés du vigneron.
Pommard 1er Cru Clos des Poutures Armand Heitz (anciennement Heitz-Lochardet) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Civet de lièvre, Cailles farcies aux morilles, Livarot.
Détenu en monopole par le domaine, le Clos des Poutures qui s’étend sur 66 ares va à l’encontre de l’image sauvage et massive des vins de Pommard, en offrant des cuvées d’une couleur plus pâle qu’à l’accoutumée, d’une grande finesse. Les pinots noirs y ont été plantés en bas de coteau entre 1964 et 1999 sur un terroir d’argile et de limon, assez drainant. Armand Heitz y pratique une viticulture en lutte raisonnée, en accord avec le bon sens agronomique revendiqué par le domaine. Les baies vendangées à la main sont encuvées à 50% en vendange entière, puis vinifiées en limitant au maximum les interventions pour laisser s’exprimer librement le terroir. L’élevage se poursuit 14 mois en fûts de chêne à un tiers neuf environ.
La personnalité singulière du Clos des Poutures s’épanouit dans cette cuvée au nez de fruits rouges relevé de poivre blanc, à la bouche pleine, élégante, cadrée par des petits tannins fins. Un des vins préférés du vigneron.
Armand Heitz comes from a family of wine négociants in the Côte de Beaune. In 2012, after completing a degree in oenology, he decided to return to the family property where he wished to bring the vine culture back to life. He now has 20 hectares to work with, alongside his brother-in-law Augustin Ceyrac who manages Domaine de la Combe Vineuse. Passionate about agronomy and about agriculture more broadly, Armand has decided to lean towards agro-ecology and regenerative agriculture in his production in order to ensure the protection of his vines and the quality of the resulting wine.
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