Prices are displayed for delivery in:
Précis, le pinot noir se livre dans un registre fruité et légèrement épicé, structuré par des tanins qui s'harmonisent joliment avec le temps. More info
Le domaine Chantal Lescure nous propose ce nuits-saint-georges issu du premier cru Les Vallerots. Le pinot noir qui le compose provient de vignes étendues sur une petite superficie : 0,77 hectares. Il s’épanouit au sud de l’appellation nuitonne et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols particulièrement calcaires, offrant des rendements qui oscillent entre 35 et 40 hl par hectare. Les baies sont récoltées tardivement, à la main, et acheminées vers la cuverie dans des caisses de 25 kg. Triées avant la vinification, elles sont égrappées et encuvées (non foulées) par gravité afin d’y macérer entre trois et quatre jours avant la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Quelques pigeages modérés ponctuent la fermentation douce et longue. Le vin mature ensuite en fûts dont la proportion de bois neuf oscille entre 30 et 50% et est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables après un élevage de 18 à 20 mois.
Complexe, le vin dévoile une jolie structure qui tend à s’harmoniser avec le temps. Des notes d’épices douces se marient avec élégance à celles de fruits rouges et noirs.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots Chantal Lescure serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré d'agneau rôti en persillade, Aubergines farcies à l'agneau et à la menthe, Risotto aux morilles.
Le domaine Chantal Lescure nous propose ce nuits-saint-georges issu du premier cru Les Vallerots. Le pinot noir qui le compose provient de vignes étendues sur une petite superficie : 0,77 hectares. Il s’épanouit au sud de l’appellation nuitonne et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols particulièrement calcaires, offrant des rendements qui oscillent entre 35 et 40 hl par hectare. Les baies sont récoltées tardivement, à la main, et acheminées vers la cuverie dans des caisses de 25 kg. Triées avant la vinification, elles sont égrappées et encuvées (non foulées) par gravité afin d’y macérer entre trois et quatre jours avant la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Quelques pigeages modérés ponctuent la fermentation douce et longue. Le vin mature ensuite en fûts dont la proportion de bois neuf oscille entre 30 et 50% et est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables après un élevage de 18 à 20 mois.
Complexe, le vin dévoile une jolie structure qui tend à s’harmoniser avec le temps. Des notes d’épices douces se marient avec élégance à celles de fruits rouges et noirs.
Founded in 1975 by Chantal Lescure and Xavier Machard de Gramont, Domaine Chantal Lescure is a family domaine that now belongs to their two sons: Aymeric and Thibault Machard de Gramont. An owner harvesting 18 hectares of AOC vineyards, the Domaine Chantal Lescure extends from Chambolle-Musigny in Côte de Nuits to Meursault in Côte de Beaune. In 1996, when Chantal Lescure died, Aymeric Machard de Gramont took over the management of the domaine. The entire organisation of the domaine, and in particular how to work the vines was then re-considered. François Chavériat was hired as a cellar master and has been moving the domaine towards agrobiology since 1997. Today, the domaine is certified organic
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
