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Un volnay 1er cru signé par une maison bourguignonne emblématique et qui équilibre à merveille vivacité et caractère. More info
Figure emblématique du vignoble bourguignon, la Maison Louis Jadot qui a vu le jour à l’aube des années 1960 propose ce volnay issu du premier cru Les Mitans, un climat reconnu engendrer des vins équilibrant joliment densité et vivacité. Un fait qui se vérifie avec cette cuvée qui mêle la pureté d’arômes de petits fruits rouges, de cerise et de violette à celle de poivre, d’épices douces, et, après une garde bien méritée, d’humus et de cuir.
Pour réaliser cette cuvée, la maison Louis Jadot a favorisé des vendanges manuelles du pinot noir qui permettent un tri sévère avant l’égrappage. Conduite en cuves en inox, la vinification s’est étalée sur quatre semaine. Décuvé, le vin a ensuite été mis dans des fûts de chêne au sein desquels il a vieilli un an et demi.
Une dégustation cinq ans après le millésime nous paraît optimale et recommandée avec des viandes en sauce, par exemple.
Volnay 1er Cru Les Mitans Domaine Gagey - Louis Jadot serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Langres, Gratin de champignons au lard et parmesan, Bœuf bourguignon.
Figure emblématique du vignoble bourguignon, la Maison Louis Jadot qui a vu le jour à l’aube des années 1960 propose ce volnay issu du premier cru Les Mitans, un climat reconnu engendrer des vins équilibrant joliment densité et vivacité. Un fait qui se vérifie avec cette cuvée qui mêle la pureté d’arômes de petits fruits rouges, de cerise et de violette à celle de poivre, d’épices douces, et, après une garde bien méritée, d’humus et de cuir.
Pour réaliser cette cuvée, la maison Louis Jadot a favorisé des vendanges manuelles du pinot noir qui permettent un tri sévère avant l’égrappage. Conduite en cuves en inox, la vinification s’est étalée sur quatre semaine. Décuvé, le vin a ensuite été mis dans des fûts de chêne au sein desquels il a vieilli un an et demi.
Une dégustation cinq ans après le millésime nous paraît optimale et recommandée avec des viandes en sauce, par exemple.
Louis Henry Denis Jadot created his own house in 1859 at a time when winemaking was flourishing in Burgundy and the region was creating its structure. Quickly, he developed a bustling trade business with northern European countries, especially because his family was originally from Belgium. His son Louis-Jean-Baptiste followed him and developed the vineyard, while his grandson Louis-Auguste favoured exporting the wine to English-speaking countries after the war. In 1954, André Gagey joined the flourishing family business and took over the reins in 1962 following the premature death of Louis-Auguste. In 1970 - a significant date for the house - Jacques Lardière, a young œnologist, joined the team and gave the house the burst of energy it needed.
In 1985, Madame Jadot decided to ensure the company's financial future and sell it to the Rudy Kopf family, the long-time, US importer of the company's wines. Today, Thomas Seiter manages the famous house, located in the heart of Beaune. Along with Château des Jacques in Moulin-à-Vent and Domaine Ferret in Pouilly-Fuissé, Maison Louis Jadot has several other vineyards to its name, coving some 154 hectares of vines in Côte d’Or, the Mâconnais and Beaujolais. We can count 70 hectares in Côte d’Or which are essentially all grand and premier cru plots shared between Domaine Louis Jadot, Domaine Gagey, Domaine des Héritiers Louis Jadot and Domaine du Duc de Magenta.
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