Fixed Price Sale

Petit Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2019

  • Color:White
  • 12.50% 
  • 0.75L

Un petit chablis qui a la stature d'un village ! Une bouche fruitée et minérale à souhait. Une belle affaire à petit prix. More info

Le Petit Chablis du domaine Jean-Paul et Benoit Droin est issu d’un terroir aux caractéristiques atypiques puisqu’il se situe sur un sol portlandien plus communément appelé calcaire du barrois. C’est une roche calcaire qui se situe au dessus des couches de roches kimméridgiennes à près de 200 mètres d’altitude, juste au dessus des Grands Crus Chablisiens. Ce type de sol confère une grande accessibilité dans la jeunesse. Dès les premières années, les vins sont d’une grande expression aromatique.
Après un pressurage pneumatique, un débourbage enzymatique de 12 à 24h vers 15°C attend les raisins, puis une fermentation en levures indigènes en cuve inox. Le domaine réalise de façon systématique une fermentation malolactique puis un assemblage au bout de 8 à 10 mois.
A la dégustation, le vin développe de jolies notes de fruits jaunes comme la mirabelle, la reine claude, une touche de pomme verte et de verveine se dévoilent après aération dans un verre à bourgogne. La bouche est fraîche, pure et très vivifiante à l’image du style du domaine. Ce Petit Chablis est aussi doté d’une belle matière qui permet de le déguster dès l’apéritif si on aime les vins frais et gourmands.

Petit Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) serve at a temperature of 12°C. 

Lot presentation
Petit Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

Cuvée presentation

Le Petit Chablis du domaine Jean-Paul et Benoit Droin est issu d’un terroir aux caractéristiques atypiques puisqu’il se situe sur un sol portlandien plus communément appelé calcaire du barrois. C’est une roche calcaire qui se situe au dessus des couches de roches kimméridgiennes à près de 200 mètres d’altitude, juste au dessus des Grands Crus Chablisiens. Ce type de sol confère une grande accessibilité dans la jeunesse. Dès les premières années, les vins sont d’une grande expression aromatique.
Après un pressurage pneumatique, un débourbage enzymatique de 12 à 24h vers 15°C attend les raisins, puis une fermentation en levures indigènes en cuve inox. Le domaine réalise de façon systématique une fermentation malolactique puis un assemblage au bout de 8 à 10 mois.
A la dégustation, le vin développe de jolies notes de fruits jaunes comme la mirabelle, la reine claude, une touche de pomme verte et de verveine se dévoilent après aération dans un verre à bourgogne. La bouche est fraîche, pure et très vivifiante à l’image du style du domaine. Ce Petit Chablis est aussi doté d’une belle matière qui permet de le déguster dès l’apéritif si on aime les vins frais et gourmands.

Information about domain Jean-Paul & Benoît Droin

Domaine Jean-Paul and Benoît Droin is owned by one of the oldest families in Chablis, who have been working the vines for nearly five centuries. In 1547, Jehan Droin was already cultivating an enclosed vineyard. Today, the domaine is managed by Jean-Paul Droin and his son Benoît; it covers 25.5 hectares, including 5 grand crus and 8 premier crus. It has risen to the top of Chablis, offering precise, generous wines with a fine mineral persistence.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12.50 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Petit Chablis
  • Producer/Owner: Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Conventional 
  • Grape variety: 100% Chardonnay
Petit Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Petit Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

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