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Meursault Vieilles vignes Jean Javillier & Fils 2019

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Organic
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Rich

Un meursault chaleureux, aux notes beurrées et boisées, équilibré par une belle fraîcheur. More info

Le domaine Jean Javillier est un pionnier du bio en Bourgogne, avec une conversion vers l’agriculture biologique dès 1972 et une certification Nature & Progrès en 1976. Aujourd’hui, cette tradition familiale de respect des sols et des vignes continue, avec des labours et l’utilisation de compost pour la fertilisation des sols. Les raisins sont vendangés à la main en petite caisse pour éviter toute oxydation, puis les baies sont pressées et les jus décantés 24 heures. La fermentation s’enclenche alors grâce aux levures indigènes, avant un élevage de douze mois en fûts de chêne. La cuvée est mise en bouteille sans filtration, donnant naissance à un vin chaleureux, alliant puissance et fraîcheur dans un ensemble d’un bel équilibre. Le nez s’épanouit en des notes beurrées et subtilement boisées, laissant place à une bouche marquée par les fruits jaunes. Un vin d’une belle persistance, qui pourra évoluer de longues années en cave.

Meursault Vieilles vignes Jean Javillier & Fils serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poularde à la crème et aux morilles, Anguilles grillées, Beaufort.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Meursault Vieilles vignes Jean Javillier & Fils

    The wine

    Le domaine Jean Javillier est un pionnier du bio en Bourgogne, avec une conversion vers l’agriculture biologique dès 1972 et une certification Nature & Progrès en 1976. Aujourd’hui, cette tradition familiale de respect des sols et des vignes continue, avec des labours et l’utilisation de compost pour la fertilisation des sols. Les raisins sont vendangés à la main en petite caisse pour éviter toute oxydation, puis les baies sont pressées et les jus décantés 24 heures. La fermentation s’enclenche alors grâce aux levures indigènes, avant un élevage de douze mois en fûts de chêne. La cuvée est mise en bouteille sans filtration, donnant naissance à un vin chaleureux, alliant puissance et fraîcheur dans un ensemble d’un bel équilibre. Le nez s’épanouit en des notes beurrées et subtilement boisées, laissant place à une bouche marquée par les fruits jaunes. Un vin d’une belle persistance, qui pourra évoluer de longues années en cave.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 14 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Meursault
    • Producer/Owner: Jean Javillier & Fils
    • Vintage: 2019
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 7
    • Intensity: Rich
    • Dominant aroma: Yellow fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Meursault Vieilles vignes Jean Javillier & Fils
    Meursault Vieilles vignes Jean Javillier & Fils

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