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La Côte aux Cerisiers Extra-Brut Tellier 2018

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Les plus vieilles vignes du domaine dévoile la profondeur exceptionnelle du chardonnay. More info

Les parcelles, orientées sud-est, grimpent sur des sols composés de craie et de silex. Les vieilles vignes de chardonnay jouissent de ce que l’on appelle une sélection massale, permettant de protéger le patrimoine viticole d’une vieille vigne en récupérant les sarments pour pouvoir ensuite les replanter. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les baies font l’objet d’un pressurage direct permettant de sélectionner les premiers jus. Le débourbage se déroule ensuite à froid, sans enzyme, pendant 12 à 24h. La fermentation, réalisée en barriques, est ponctuée de baronnage et d’ouillage. Pour finir, le vin est élevé sous-bois pendant huit mois, suivis de 40 mois sur lattes avant d’être mis en bouteille après une légère filtration.
La robe jaune pâle accompagnée de reflets verts dévoile un nez marqué par les parfums d’agrumes et d’amande, soutenus par quelques touches vanillées. En bouche, les arômes de vanille se marient à merveille avec une belle acidité et une fine effervescence.

La Côte aux Cerisiers Extra-Brut Tellier serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carpaccio de truite rose, Abondance, Oeufs de saumon.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    La Côte aux Cerisiers Extra-Brut Tellier

    The wine

    Les parcelles, orientées sud-est, grimpent sur des sols composés de craie et de silex. Les vieilles vignes de chardonnay jouissent de ce que l’on appelle une sélection massale, permettant de protéger le patrimoine viticole d’une vieille vigne en récupérant les sarments pour pouvoir ensuite les replanter. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les baies font l’objet d’un pressurage direct permettant de sélectionner les premiers jus. Le débourbage se déroule ensuite à froid, sans enzyme, pendant 12 à 24h. La fermentation, réalisée en barriques, est ponctuée de baronnage et d’ouillage. Pour finir, le vin est élevé sous-bois pendant huit mois, suivis de 40 mois sur lattes avant d’être mis en bouteille après une légère filtration.
    La robe jaune pâle accompagnée de reflets verts dévoile un nez marqué par les parfums d’agrumes et d’amande, soutenus par quelques touches vanillées. En bouche, les arômes de vanille se marient à merveille avec une belle acidité et une fine effervescence.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Tellier
    • Vintage: 2018
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 34
    • Volume: 125000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    La Côte aux Cerisiers Extra-Brut Tellier
    La Côte aux Cerisiers Extra-Brut Tellier

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