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Ce vin vous mène au Piémont du Pic de la Coquillade, là où la fraîcheur nocturne permet aux baies de mûrir en douceur. Elégance et puissance dans ce nectar fruité. More info
C'est à près de 650 mètres d'altitude que vous pourrez trouver les vignes qui permettent de produire ce nectar, au niveau du Piémont du Pic de la Coquillade. Nul besoin de vous expliquer donc pourquoi cette cuvée fait partie de la gamme "Terroirs d'Altitude" de la Maison Lorgeril. Les sols y sont composés de schistes, et tout le climat apporte aux baies la fraîcheur nocturne qui permet aux raisins de mûrir lentement et de se gorger délicieusement d'arômes.
Une fois vendangés, les raisins parviennent au chai pour une vinification traditionnelle : cuvaison jusqu'à 35 jours avec des extractions douces, puis élevage en fûts (à 50% neufs).
Place à la dégustation : ce vin à la robe grenat promet des arômes délicieux. Les fruits noirs et les épices sont mêlés à de la puissance et à une belle intensité. L'on retrouve aussi de la pierre à fusil, en raison du terroir, notamment.
Faugères Château de Ciffre Terroirs d'Altitude Nicolas et Miren de Lorgeril serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard au miel .
C'est à près de 650 mètres d'altitude que vous pourrez trouver les vignes qui permettent de produire ce nectar, au niveau du Piémont du Pic de la Coquillade. Nul besoin de vous expliquer donc pourquoi cette cuvée fait partie de la gamme "Terroirs d'Altitude" de la Maison Lorgeril. Les sols y sont composés de schistes, et tout le climat apporte aux baies la fraîcheur nocturne qui permet aux raisins de mûrir lentement et de se gorger délicieusement d'arômes.
Une fois vendangés, les raisins parviennent au chai pour une vinification traditionnelle : cuvaison jusqu'à 35 jours avec des extractions douces, puis élevage en fûts (à 50% neufs).
Place à la dégustation : ce vin à la robe grenat promet des arômes délicieux. Les fruits noirs et les épices sont mêlés à de la puissance et à une belle intensité. L'on retrouve aussi de la pierre à fusil, en raison du terroir, notamment.
Château de Ciffre is a Languedoc domain that covers seventy hectares of land. Thirty-three of these are used for growing vines across three reputed southern appllations: AOP Languedoc, Faugères, and Saint-Chinian. The vines have been grown organically since 2015, with official certification granted four years later. Running this property, which was acquired in 2007, are Nicolas and Miren de Lorgeril, a forward-thinking and optimistic couple who manage several of the region’s properties with great enthusiasm.
This domain is found 25km from Pézenas and enjoys varied terroirs, some of which are clay and limestone-based, while others are rich in schist. The vines themselves enjoy steep terraces that are ideally exposed on cool, pebbly slopes.
The wines are sought by enthusiasts for their freshness and elegance…
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