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Un vin effervescent aux belles notes fruitées et salines, sans artifice. More info
Le domaine des Marnes Blanches nous offre un beau cru 100% chardonnay. Les baies ont été achetées à un producteur voisin, certifié en agriculture biologique. Les vieilles vignes ne sont donc pas traitées, et évoluent sur un sol de marnes rouges et brunes soutenu par une couche calcaire arable. Les grappes sont récoltées à la main et sont transportées rapidement au chai, afin d’en préserver la fraicheur.
En cave, les raisins sont pressés puis fermentent en cuve inoxydable, avant d’être élevé dans ce même contenant. Préalablement au désengorgement, le nectar est embouteillé pendant 15 mois, selon la méthode champenoise. Ce vin effervescent est assez peu dosé et ne contient quasiment pas de sulfite.
Cette cuvée est dotée d’un agréable parfum de pomme et de pierre à fusil, tandis que la bouche est marquée par des notes de pommes, d’herbe fraichement coupée et de sel de mer.
Avec ses bulles délicates, ce vin de France effervescent est idéal servi avec un apéritif sans artifices, composé de feuilletés au fromage, ou de gougères. Dégustez-le à une température de 9 degrés.
Vin de France Bulle Ton Body Marnes Blanches (Domaine des) serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tartines de tapenade , Gougères au comté, Crottin de chèvre .
Le domaine des Marnes Blanches nous offre un beau cru 100% chardonnay. Les baies ont été achetées à un producteur voisin, certifié en agriculture biologique. Les vieilles vignes ne sont donc pas traitées, et évoluent sur un sol de marnes rouges et brunes soutenu par une couche calcaire arable. Les grappes sont récoltées à la main et sont transportées rapidement au chai, afin d’en préserver la fraicheur.
En cave, les raisins sont pressés puis fermentent en cuve inoxydable, avant d’être élevé dans ce même contenant. Préalablement au désengorgement, le nectar est embouteillé pendant 15 mois, selon la méthode champenoise. Ce vin effervescent est assez peu dosé et ne contient quasiment pas de sulfite.
Cette cuvée est dotée d’un agréable parfum de pomme et de pierre à fusil, tandis que la bouche est marquée par des notes de pommes, d’herbe fraichement coupée et de sel de mer.
Avec ses bulles délicates, ce vin de France effervescent est idéal servi avec un apéritif sans artifices, composé de feuilletés au fromage, ou de gougères. Dégustez-le à une température de 9 degrés.
Situated in Sainte-Agnès in the Jura, the Domaine des Marnes Blanches is owned by Pauline and Géraud Frémont, a couple of young oenologists. In 2006 they took over 10 hectares of Savignin, Chardonnay, Trousseau, Pinot Noir and Poulsard and have recently acquired some very old vines. Their domain has organic certification and their methods include laying the rows in between the vines to grass and tilling the soil. In the chai, vinifications are carried out with as little intervention as possible as per the owners’ belief that ‘the wine should make itself’. The pressing of the grapes is gentle and vinifications are done plot by plot with sulphur only added ‘homeopathically’. This is an excellent domain whose wines express their terroir in all its complexity and diversity.
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