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Savoie Mondeuse Chevillard (Domaine de) 2017

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Redécouvrez l’expression fruitée, épicée et mentholée du cépage star de la Savoie : la mondeuse noire.  More info

Le domaine de Chevillard certifié en culture biologique et en cours de certification biodynamique (Demeter) a été créé en 2013 par Matthieu Goury. Jeune mais expérimenté, ce vigneron vinifie dans un style peu interventionniste et a surtout à cœur de faire ressortir les nuances de ses terroirs à travers ses vins. Ici, avec cette mondeuse, le vinificateur nous démontre tout son talent, le vin s’ouvre avec des nuances de fraise confiturée, de fines notes épicées et mentholées procurent caractère et fraîcheur. Un vin qui remet le fruit au centre de l’équation, tout en légèreté et en élégance, une bulle d’air frais qui viendra convaincre les sceptiques de ce cépage. Cette mondeuse est une bonne manière de s’introduire aux vins du domaine qui gagnent à être connus. Si nous vous conseillons de profiter de cette bouteille dans la fraicheur de sa jeunesse, le vin supportera également une garde de cinq à sept ans pour développer une belle aromatique plus fondue. Un accord met-vin avec du boudin noir aux pommes sera une grande réussite.

Savoie Mondeuse Chevillard (Domaine de) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Boudin noir aux pommes, Tartiflette, Rillettes de canard.

Lot presentation
Savoie Mondeuse Chevillard (Domaine de)

The wine

Le domaine de Chevillard certifié en culture biologique et en cours de certification biodynamique (Demeter) a été créé en 2013 par Matthieu Goury. Jeune mais expérimenté, ce vigneron vinifie dans un style peu interventionniste et a surtout à cœur de faire ressortir les nuances de ses terroirs à travers ses vins. Ici, avec cette mondeuse, le vinificateur nous démontre tout son talent, le vin s’ouvre avec des nuances de fraise confiturée, de fines notes épicées et mentholées procurent caractère et fraîcheur. Un vin qui remet le fruit au centre de l’équation, tout en légèreté et en élégance, une bulle d’air frais qui viendra convaincre les sceptiques de ce cépage. Cette mondeuse est une bonne manière de s’introduire aux vins du domaine qui gagnent à être connus. Si nous vous conseillons de profiter de cette bouteille dans la fraicheur de sa jeunesse, le vin supportera également une garde de cinq à sept ans pour développer une belle aromatique plus fondue. Un accord met-vin avec du boudin noir aux pommes sera une grande réussite.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: Savoie
  • Producer/Owner: Chevillard (Domaine de)
  • Vintage: 2017
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Mondeuse
Savoie Mondeuse Chevillard (Domaine de)
Savoie Mondeuse Chevillard (Domaine de)

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