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Vive, droite, cette cuvée biodynamique nous initie à la folle blanche dans un registre énergique très plaisant. More info
Comme son nom l’indique, cette cuvée est un monocépage de folle blanche. Cette variété provient d’une parcelle plantée dans les années 1970 et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol léger composé de cailloux, de sables et de schistes. Plantée à une densité de 6 500 pieds par hectare, elle est cultivée avec soin, selon des principes bio et biodynamiques, et fait l’objet d’une taille courte en hiver.
En cave, les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Les levures indigènes enclenchent naturellement la fermentation alcoolique. Le vin est élevé sous bois, dans des fûts de 400 litres ainsi que dans des foudres de 20 hl. Et ce, pendant six mois.
La dégustation nous dévoile un vin qui se savoure dans sa jeunesse pour son profil vertical énergique et son aspect mûr. Les agrumes, les fleurs blanches et les fruits blancs sont vivifiés par une belle acidité naturelle et une finale légèrement saline.
Gros Plant du Pays Nantais Folle Blanche Luneau-Papin serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bûche de chèvre cendrée, Quiche aux poireaux et saumon fumé, Omelette aux courgettes et à la menthe.
Comme son nom l’indique, cette cuvée est un monocépage de folle blanche. Cette variété provient d’une parcelle plantée dans les années 1970 et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol léger composé de cailloux, de sables et de schistes. Plantée à une densité de 6 500 pieds par hectare, elle est cultivée avec soin, selon des principes bio et biodynamiques, et fait l’objet d’une taille courte en hiver.
En cave, les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Les levures indigènes enclenchent naturellement la fermentation alcoolique. Le vin est élevé sous bois, dans des fûts de 400 litres ainsi que dans des foudres de 20 hl. Et ce, pendant six mois.
La dégustation nous dévoile un vin qui se savoure dans sa jeunesse pour son profil vertical énergique et son aspect mûr. Les agrumes, les fleurs blanches et les fruits blancs sont vivifiés par une belle acidité naturelle et une finale légèrement saline.
Domaine Luneau-Papin, lies in the Muscadet region, 20 km from Nantes, in the south of the Loire. The property extends over 40 hectares and is managed by Pierre and Monique Luneau who were joined by their son Pierre-Marie in 2005, representing the ninth generation of winemakers. Every parcel here is harvested by hand and vinified and matured individually to allow each terroir to express itself. The vineyards are planted exclusively with Melon de Bougogne. Today, the domain is so successful that more than half of its wines are exported overseas.
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