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Complexe et puissant, élégant et minéral, ce vin saura ravir vos meilleurs accords mets-vins. Un 100% barbera qui est hymne à son cépage. More info
Ce vin est composé à 100% du cépage barbera, des vignes implantées sur des coteaux orientés ouest et est de la Morra. Les raisins sont vendangés au mois de septembre et sont menés au chai pour la fermentation, dans des cuves en acier. Au domaine Roberto Voerzio, le travail au chai est plutôt peu interventionniste, de façon à ne pas gommer la particularité de chaque parcelle, chaque cuvée. Celle-ci est produite en moyenne à 12 000 exemplaires par an.
Place à la dégustation : nous vous conseillons d'ouvrir ce nectar aux environs de 15 ou 16 degrés. Ce vin se présente complexe et puissant tout à la fois. Au nez comme en bouche, l'on trouve des petits fruits rouges, des épices et une jolie pointe minérale qui apporte de la finesse. Elégant et concentré, ce vin saura accompagner maints plats pour vos plus beaux repas : une escalope milanaise, un bœuf Wellington ou encore du taleggio. Vous pouvez tout à fait garder ce flacon dans votre cave pendant plusieurs années.
Barbera d'Alba DOC Il Ceretto Roberto Voerzio serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Escalope milanaise, Bœuf Wellington, Taleggio.
Ce vin est composé à 100% du cépage barbera, des vignes implantées sur des coteaux orientés ouest et est de la Morra. Les raisins sont vendangés au mois de septembre et sont menés au chai pour la fermentation, dans des cuves en acier. Au domaine Roberto Voerzio, le travail au chai est plutôt peu interventionniste, de façon à ne pas gommer la particularité de chaque parcelle, chaque cuvée. Celle-ci est produite en moyenne à 12 000 exemplaires par an.
Place à la dégustation : nous vous conseillons d'ouvrir ce nectar aux environs de 15 ou 16 degrés. Ce vin se présente complexe et puissant tout à la fois. Au nez comme en bouche, l'on trouve des petits fruits rouges, des épices et une jolie pointe minérale qui apporte de la finesse. Elégant et concentré, ce vin saura accompagner maints plats pour vos plus beaux repas : une escalope milanaise, un bœuf Wellington ou encore du taleggio. Vous pouvez tout à fait garder ce flacon dans votre cave pendant plusieurs années.
Roberto Voerzio, who belongs to a winemaking family, decided to go it alone in 1986 on a 2-hectare plot on the family vineyard. His domaine has gradually acquired a fine reputation for its quality wines, which offer a perfect combination of power and elegance. He is now one of the Barolo big hitters. Accomplished wine grower and skilful vintner Roberto Voerzio specialises in high-density planting and very low yields with a view to distilling the quintessence of his terroirs. He is known notably for creating the very opposite of powerful, extracted and woody wines. Voerzio reflects the ethos of combining modernity and tradition and his bottles are iconic and authentic.
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