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Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier 2018

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Rosé
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un rosé à l’élevage haute couture effectué en barrique puis en foudre pour un résultat surprenant et savoureux. Une belle initiation au savoir-faire de cette illustre propriété. More info

Pas moins de six cépages pour ce vin rosé espagnol qui assemble le grenache en trois couleurs : gris, rouge et blanc, le macabeu, le carignan et l’ull de llebre ! En cave, cette propriété prestigieuse particulièrement recherchée, s’astreint à un soin qui égale le travail fournit dans les vignes. Ainsi, les raisins sont pressés puis fermentent en barriques, grâce à l’action des levures indigènes. Ceci dure six mois et précède un élevage qui oscille entre sept et huit mois, dans les mêmes barriques, et auquel s’ajoute une maturation de 10 mois en foudre d’une cinquantaine d’années.
Le résultat ? L’amateur découvre à la dégustation un rosé pâle, aux notes délicates de fruits blancs, agrémentées de fruits secs comme les noix et les noisettes. Dotée d’un beau volume, la bouche se montre suave et onctueuse, tout en révélant des notes fumées et salines. Un vin surprenant, à déguster avec un poisson grillé, par exemple.

Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Paëlla, Maquereau au barbecue, Ossau Iraty.

Lot presentation
Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier

The wine

Pas moins de six cépages pour ce vin rosé espagnol qui assemble le grenache en trois couleurs : gris, rouge et blanc, le macabeu, le carignan et l’ull de llebre ! En cave, cette propriété prestigieuse particulièrement recherchée, s’astreint à un soin qui égale le travail fournit dans les vignes. Ainsi, les raisins sont pressés puis fermentent en barriques, grâce à l’action des levures indigènes. Ceci dure six mois et précède un élevage qui oscille entre sept et huit mois, dans les mêmes barriques, et auquel s’ajoute une maturation de 10 mois en foudre d’une cinquantaine d’années.
Le résultat ? L’amateur découvre à la dégustation un rosé pâle, aux notes délicates de fruits blancs, agrémentées de fruits secs comme les noix et les noisettes. Dotée d’un beau volume, la bouche se montre suave et onctueuse, tout en révélant des notes fumées et salines. Un vin surprenant, à déguster avec un poisson grillé, par exemple.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Spain - Catalunya
  • Appellation/Wine: Montsant DO
  • Producer/Owner: Sara Perez & Rene Barbier
  • Vintage: 2018
  • Color: Rosé
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 10
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Macabeo, Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca
Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier
Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier

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