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Margaret River Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2013

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Domaine emblématique de la Margaret River, réputé pour ses cabernets élégants et précis, Cap Mentelle livre une cuvée puissante et veloutée parfumée de fruits noirs et de cèdre.  More info

Domaine fondateur de la Margaret River, Cap Mentelle a largement contribué à la réputation d’excellence des cabernets de la région. Cette cuvée assemble des raisins du domaine, ainsi que des cabernets cultivés par des vignerons partenaires, tous issus d’un terroir caillouteux bien drainants. 5% de petit verdot et 5% de merlot complètent l’assemblage. Le domaine vise l’excellence avec une approche de la vinification baie par baie. Les raisins sont en effet égrappés, triés grume à grume puis légèrement foulés, avant une longue fermentation de deux mois environ. Après pressurage, le vin est entonné en fûts à 50% neufs environ pour un élevage de 18 mois sur les lies.
Cette vinification haute couture donne naissance à un vin au bouquet de fruits noirs, de sauge et de cèdre, à la bouche puissante et veloutée, cadrée par des tannins poudrés. Un vin qui pourra vieillir tranquillement une dizaine d’années en cave.

Margaret River Cape Mentelle Cabernet Sauvignon serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Canard aux épices, Entrecôte poivrée, Tomme de Montagne.

Lot presentation
Margaret River Cape Mentelle Cabernet Sauvignon

The wine

Domaine fondateur de la Margaret River, Cap Mentelle a largement contribué à la réputation d’excellence des cabernets de la région. Cette cuvée assemble des raisins du domaine, ainsi que des cabernets cultivés par des vignerons partenaires, tous issus d’un terroir caillouteux bien drainants. 5% de petit verdot et 5% de merlot complètent l’assemblage. Le domaine vise l’excellence avec une approche de la vinification baie par baie. Les raisins sont en effet égrappés, triés grume à grume puis légèrement foulés, avant une longue fermentation de deux mois environ. Après pressurage, le vin est entonné en fûts à 50% neufs environ pour un élevage de 18 mois sur les lies.
Cette vinification haute couture donne naissance à un vin au bouquet de fruits noirs, de sauge et de cèdre, à la bouche puissante et veloutée, cadrée par des tannins poudrés. Un vin qui pourra vieillir tranquillement une dizaine d’années en cave.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Australia - Margaret River
  • Appellation/Wine: Margaret River
  • Vintage: 2013
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Sustainable farming 
  • Size (in ha): 120
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Cabernet Sauvignon
Margaret River Cape Mentelle Cabernet Sauvignon
Margaret River Cape Mentelle Cabernet Sauvignon

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