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Un whisky issu d'une gamme pointu dont chaque embouteillage (et single cask) est réalisé en petite quantité. More info
Le Toromore 22 ans de Gordon and MacPhail 2000 provient de la distillerie Toromore, fondée en 1828 et nichée au cœur du Speyside qui marie tradition et innovation. L'orge maltée est méticuleusement préparée, puis distillée dans les alambics de cuivre emblématiques de la distillerie. Le processus de double distillation révèle un distillat d'une pureté remarquable. Vieilli avec soin pendant 22 années dans des fûts de chêne sélectionnés, le whisky acquiert une grande complexité, révélant des notes subtiles de vanille, de fruits mûrs compotés et de chêne toasté. On retrouve également au nez des arômes de café torréfié et de fruits rouges comme le cassis et la figue. En bouche, nous décelons ces mêmes fruits accompagnés de saveurs d’amande grillée et de zeste d’orange.
Plus de précision : ce flacon fait partie de la gamme « Connoisseurs Choice » réalisée par Mr George Urquhart en 1968. Il s’agit de 2 000 embouteillages issus d’une centaine de distilleries écossaises différentes. Ces single casks sont toujours non filtrés à froid et produits en petite quantité.
Whisky Tormore 22 ans Gordon and Macphail (70cl)serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Religieuse au café, Tarte au chocolat et à l'orange, Fromage de brebis sur pain de seigle.
Le Toromore 22 ans de Gordon and MacPhail 2000 provient de la distillerie Toromore, fondée en 1828 et nichée au cœur du Speyside qui marie tradition et innovation. L'orge maltée est méticuleusement préparée, puis distillée dans les alambics de cuivre emblématiques de la distillerie. Le processus de double distillation révèle un distillat d'une pureté remarquable. Vieilli avec soin pendant 22 années dans des fûts de chêne sélectionnés, le whisky acquiert une grande complexité, révélant des notes subtiles de vanille, de fruits mûrs compotés et de chêne toasté. On retrouve également au nez des arômes de café torréfié et de fruits rouges comme le cassis et la figue. En bouche, nous décelons ces mêmes fruits accompagnés de saveurs d’amande grillée et de zeste d’orange.
Plus de précision : ce flacon fait partie de la gamme « Connoisseurs Choice » réalisée par Mr George Urquhart en 1968. Il s’agit de 2 000 embouteillages issus d’une centaine de distilleries écossaises différentes. Ces single casks sont toujours non filtrés à froid et produits en petite quantité.
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owner: Pernod Ricard
The first distillery built in the 20th century (1958-1960), Tormore quickly made a name for itself for both its architecture (the distillery's buildings are listed) and its malt born under the shadow of sherry casks, the Tormore 10 Year Old The Pure Highland Malt (80s) and the Tormore 10 Year Old Speyside Malt Scotch Whisky (70s).Nevertheless, it was a distillery designed primarily to produce malt for the blends of its various owners (Long John Distillers, Allied Domecq) known under the names Long John, Ballantine's and Stewart's Cream. Bought by Pernod Ricard in 2005, it would not be until 2014 that bottlings in its own name would really begin to appear, in the form of small batch limited editions aged for 14-16 years in American oak casks.
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