Prices are displayed for delivery in:
Un whisky résolument tourbés à la matière grasse, presque huileuse. More info
Caol Ila, l’une des distilleries les plus connues d’Ecosse, nous propose ici ce whisky embouteillé à son degré le plus naturel. Ce breuvage séduira les amateurs de tourbe dans la mesure où celle-ci se dévoile dès l’attaque à travers une matière onctueuse, presque grasse. A cela s’ajoutent des touches salines, iodées et légèrement épicées (poivre). Persistant, il saura trouver une place de choix à table ou dès l’apéritif, accompagnés de mets de caractère aux accents iodés. Nous pensons par exemple à du hareng fumé, des blinis et son tarama maison, des œufs mimosas aux œufs de poissons. Les autres le savoureront pour lui-même.
Whisky Caol Ila 11 years Artist Collective 6.0 (70cl)serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Harengs fumés et pain de seigle, Œufs mimosas aux œufs de poisson, Blinis et tarama maison.
Caol Ila, l’une des distilleries les plus connues d’Ecosse, nous propose ici ce whisky embouteillé à son degré le plus naturel. Ce breuvage séduira les amateurs de tourbe dans la mesure où celle-ci se dévoile dès l’attaque à travers une matière onctueuse, presque grasse. A cela s’ajoutent des touches salines, iodées et légèrement épicées (poivre). Persistant, il saura trouver une place de choix à table ou dès l’apéritif, accompagnés de mets de caractère aux accents iodés. Nous pensons par exemple à du hareng fumé, des blinis et son tarama maison, des œufs mimosas aux œufs de poissons. Les autres le savoureront pour lui-même.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: Diageo
Fully modernized between 1972 and 1974, Caol Ila escaped the wave of closures sweeping through the Scotch whisky industry in the early 1980s. A key component in numerous blends, including Johnnie Walker, Bulloch Lade and Black Bottle, Caol Ila remained for a long time overshadowed by its illustrious sister Lagavulin. Up until the late 1980s, its malt was available in 12 and 15 year old versions bottled by Bulloch Lade & Co. In the early 1990s, United Distilleries launched two ranges showcasing all of its distilleries, The Rare Malts Selection and Flora & Fauna. Four versions of Caol Ila would be bottled first (vintage and cask strength limited editions), followed by a 43% 14 year old. Note that a 1983 cask strength in the very short-lived Fauna & Flora Cask Strength range and, more importantly, a classic 15 year old sherry cask - The Manager's Dram - were also released. In order to relieve Lagavulin of the pressure on its stocks in the early 2000s, Caol Ila was officially released on the market in 2002 in the Hidden Malt range, alongside three versions of its malt, a no-age-statement cask strength (55%), a 12 year old, and an 18 year old, followed by a 1978 25 year old in 2004.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
