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Agrumes exotiques, minéralité et notes grillées... un vin au profil superbe qui livre l'histoire unique des terroirs australiens. More info
Un vin qui vient de loin pour nous révéler toute la splendeur du terroir australien. La cuvée est produite sur plusieurs parcelles du domaine Penfolds, l'un des plus grands domaines d'Australie, notamment élu New World Winery en 2013, et qui ne cesse chaque année de prouver que le climat océanique n'a rien à envier aux plus beaux vins d'Europe. Yattarna est composée à 100% de chardonnay, cultivé sur plusieurs parcelles dispersées dans toute l’Australie, offrant donc une superbe expression de la mosaïque des terroirs du pays. Cette cuvée est un assemblage de cinq des meilleurs millésimes du domaine étant 2021, 2016, 2014, 2012 et 2011. Pour apporter complexité et rondeur au vin, les jus passent par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Elle en ressort avec un profil aromatique complet, où agrumes et minéralité se mêlent à de fines touches d'amandes et de pain grillé. Elaboré pour une garde longue, 10 ou 20 ans en cave donneront de plus grande lettre de noblesse encore à Yattarna.
South Australia Penfolds Wines Yattarna V Chardonnay
Un vin qui vient de loin pour nous révéler toute la splendeur du terroir australien. La cuvée est produite sur plusieurs parcelles du domaine Penfolds, l'un des plus grands domaines d'Australie, notamment élu New World Winery en 2013, et qui ne cesse chaque année de prouver que le climat océanique n'a rien à envier aux plus beaux vins d'Europe. Yattarna est composée à 100% de chardonnay, cultivé sur plusieurs parcelles dispersées dans toute l’Australie, offrant donc une superbe expression de la mosaïque des terroirs du pays. Cette cuvée est un assemblage de cinq des meilleurs millésimes du domaine étant 2021, 2016, 2014, 2012 et 2011. Pour apporter complexité et rondeur au vin, les jus passent par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Elle en ressort avec un profil aromatique complet, où agrumes et minéralité se mêlent à de fines touches d'amandes et de pain grillé. Elaboré pour une garde longue, 10 ou 20 ans en cave donneront de plus grande lettre de noblesse encore à Yattarna.
One of Australia's most renowned domaines, Penfolds was founded in 1844 by the English doctor Christopher Rawson Penfolds. In its beginnings the domaine produced mainly fortified wines (in the style of Port or Sherry) although dry whites and reds were also made. From 1900, the estate built up an admirable reputation thanks to the ageing potential of its fine reds. From 1950 onwards, Penfolds began producing exclusively red wines made from the Syrah grape varietal by their cellar master Max Schubert. Over the years the domaine has been merged with various companies to become today the property of Treasury Wine Estates. The vineyard is situated in the heart of the Adelaide hills in southern Australia. Penfolds is the standard bearer for fine Australian wine thanks to the high quality and consistency of its cuvées from the flagship to the entry level wines. This is quite a feat considering the estate spans 700 hectares. When it comes to the New World, Penfolds is a leading light.
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