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Ce vin est un monopole qui fait honneur à l’histoire de son domaine, Magill Estate est en effet l’origine et le « spiritual home » de Penfolds. More info
C’est à l’histoire même de Penfolds que cette cuvée rend hommage. En effet, c’est ici que Christopher et Mary Penfold ont planté des vignes françaises dès 1844, sur le fameux lieu-dit Magill Estate. Les plants ne se trouvent qu’à quelques kilomètres de la ville d'Adélaïde. Les raisins de syrah sont vendangés à la main, puis portés dans la cave d’origine du domaine, Penfolds Magill Estate Winery, pour la fermentation, la vinification et l’élevage dans des fûts de chêne qui proviennent ou bien de France, ou bien d’Amérique.
A la dégustation, vous découvrez un nectar élégant et puissant tout à la fois. La texture de bouche est agréable et veloutée, les tanins fins. Le nez est floral, et laisse ensuite place à des petits fruits, comme des myrtilles. La bouche est complexe et charmeuse.
Côté accords, nous vous conseillons d’ouvrir ce nectar avec un délicieux gigot d’agneau au romarin, avec du chorizo ou avec de délicieuses lasagnes à la bolognaise et aux légumes d’été.
South Australia Penfolds Wines Magill Estate It will pair perfectly with the following dishes: Gigot d’agneau au romarin, Lasagnes à la bolognaise , Chorizo .
C’est à l’histoire même de Penfolds que cette cuvée rend hommage. En effet, c’est ici que Christopher et Mary Penfold ont planté des vignes françaises dès 1844, sur le fameux lieu-dit Magill Estate. Les plants ne se trouvent qu’à quelques kilomètres de la ville d'Adélaïde. Les raisins de syrah sont vendangés à la main, puis portés dans la cave d’origine du domaine, Penfolds Magill Estate Winery, pour la fermentation, la vinification et l’élevage dans des fûts de chêne qui proviennent ou bien de France, ou bien d’Amérique.
A la dégustation, vous découvrez un nectar élégant et puissant tout à la fois. La texture de bouche est agréable et veloutée, les tanins fins. Le nez est floral, et laisse ensuite place à des petits fruits, comme des myrtilles. La bouche est complexe et charmeuse.
Côté accords, nous vous conseillons d’ouvrir ce nectar avec un délicieux gigot d’agneau au romarin, avec du chorizo ou avec de délicieuses lasagnes à la bolognaise et aux légumes d’été.
One of Australia's most renowned domaines, Penfolds was founded in 1844 by the English doctor Christopher Rawson Penfolds. In its beginnings the domaine produced mainly fortified wines (in the style of Port or Sherry) although dry whites and reds were also made. From 1900, the estate built up an admirable reputation thanks to the ageing potential of its fine reds. From 1950 onwards, Penfolds began producing exclusively red wines made from the Syrah grape varietal by their cellar master Max Schubert. Over the years the domaine has been merged with various companies to become today the property of Treasury Wine Estates. The vineyard is situated in the heart of the Adelaide hills in southern Australia. Penfolds is the standard bearer for fine Australian wine thanks to the high quality and consistency of its cuvées from the flagship to the entry level wines. This is quite a feat considering the estate spans 700 hectares. When it comes to the New World, Penfolds is a leading light.
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