Auction

Cassis Domaine du Paternel Blanc de blancs (no reserve) 2013

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Voluptuous

Des vins blancs d'une rondeur et d'un fruité intense à savourer dès aujourd'hui. Viande blanche ou poisson en sauce lui siéront à merveille. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Provence
  • Appellation/Wine: Cassis
  • More information....

Cassis Domaine du Paternel Blanc de blancs serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tartare de saumon, Porc mariné au barbecue, Tartare de saumon.

Lot presentation
Cassis Domaine du Paternel Blanc de blancs

The wine

Cassis, petite ville située à côté de Marseille, bénéficie aussi d'une AOC garantissant le niveau élevé de la production de ses vins. En effet, cette AOC de 200 hectares produit majoritairement des vins blancs, à plus de 70 % ; les rosés représentant près de 20 % de la production. Cette AOC est le reflet de l'histoire de la viticulture en France, puisque c'est un des lieux de culture de la vigne les plus anciens en France. On retrouve des traces de viticulture à cet endroit durant l'Antiquité. Les vins blancs sont majoritairement réalisés à partir de cépages régionaux comme la marsanne et la clairette. Si certains peuvent se garder aisément une dizaine, voire une quinzaine d'années, ils s'apprécient volontiers dans leur jeunesse. Ils dévoilent alors des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et de résine de pin. En bouche, on apprécie leur densité et leur rondeur marquées par un fruit intense. A savourer avec des poissons en sauce, de la volaille ou autres viandes à griller.

Detailed characteristics

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Wine cabinet
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Provence
  • Appellation/Wine: Cassis
  • Vintage: 2013
  • Color: White
  • Service temperature: 11°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Mineral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine

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