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Alsace Zellberg Pinot Gris de Voile Julien Meyer (Domaine) 1997

  • Sweet spices
  • Gastronomic wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un vin unique, un véritable ovni signé par un domaine qui s'attache à une culture saine de son pinot gris et à une vinification naturelle. L'élevage sous voile de levure ajoute cette complexité inhabituelle qui permet de songer à des accords gastronomiques inattendus. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label, 2 very slightly torn label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Alsace
  • Appellation/Wine: Alsace
  • Producer/Owner: Julien Meyer (Domaine)
  • More information....

Alsace Zellberg Pinot Gris de Voile Julien Meyer (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Volaille rôtie au coing, Saumon au lait de coco et curry jaune, Munster au cumin.

  • Vintage score: 13/20
  • Lot presentation
    Alsace Zellberg Pinot Gris de Voile Julien Meyer (Domaine)

    The wine

    Découvrir les vins du domaine Julien Meyer est, bien sûr, une jolie façon de s’initier aux vins alsaciens. En effet, Patrick Meyer qui dirige la propriété familiale aujourd’hui, se désigne humblement comme un paysan vigneron. Son métier ne se résume donc pas à faire du vin mais à choyer les vignes dont il a la responsabilité. La clé de la réussite ? Une culture biodynamique du pinot gris qui compose cette cuvée et le vinifier naturellement. A noter toutefois que celui-ci a fait l’objet d’un élevage très étonnant en barrique sous son voile de levure.
    La dégustation nous offre un moment inhabituel, presque unique. Le vin est doté d’une robe or intense qui introduit un bouquet aromatique particulièrement puissant. Nous décelons ainsi des notes de fruits charnus, de pommes, d’épices douces, de gingembre et de fruits à noyau. La bouche est dense, complexe et extrêmement persistante. Vous pourrez le savourer dès aujourd’hui. Pensez à l’accorder à une viande blanche comme une volaille rôtie au coing, à un fromage de caractère ou de la cuisine asiatique comme un saumon au lait de coco, ananas et curry jaune.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 very slightly marked label, 2 very slightly torn label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 14 %
    • Country/Region: Alsace
    • Appellation/Wine: Alsace
    • Producer/Owner: Julien Meyer (Domaine)
    • Vintage: 1997
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Sweet spices
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot Gris

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    iDealwine price estimate
    Alsace Zellberg Pinot Gris de Voile Julien Meyer (Domaine) 1997

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