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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2010

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Un grand vin blanc, éclatant, à la densité et au volume hors-normes ! Un grand vin de Chassagne-Montrachet. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chassagne-Montrachet
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Paul Pillot (Domaine)
  • More information....

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon sec Aveyronnais, Blanquette de veau, Pâté de foie.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine)

    The wine

    Le Clos Saint Jean est un des 1er cru les plus connus du village de Chassagne-montrachet. Si en rouge il produit des vins vins et élégants, d'une grande densité, il ne manque jamais, en blanc, d'étonner par son volume parfaitement intégré dans une vivacité et minéralité vive. Marquée par les argiles, la terre de ce climat est propice aux grands vins des deux couleurs. L'usage modéré du soufre dans les vignes et dans les vins du domaine favorisent une expression pure et délicate du fruité de ce terroir.
    Implanté en plein cœur du village de Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot, dont Thierry, le fils du père, a repris les commandes depuis le millésime 2007, n'a cessé de progresser. Ce beau domaine d'une grande famille viticole, produit désormais des vins en rupture avec les traditions familiales : l'usage de fûts neufs y est modéré : à peine 10%, les élevages sont longs, l'usage du soufre y est modéré afin de conserver le fruit et toute sa texture et les vins sont cueillis à juste maturité. Si les nez peuvent apparaître discrets en jeunesse, les vins ne manquent jamais d'éblouir par leur consistance et leur raffinement, tant en rouge qu'en blanc.

    Information about domain Paul Pillot

    Paul Pillot took over his father Henri’s work in 1968. It was in 2004 (after internships in South Africa and Australia) that Thierry Pillot succeeded his father at the head of the domaine alongside his sister Chrystelle. This family domaine on the Côte de Beaune has ideally located plots in Saint-Aubin and Santenay. But the domaine owes its reputation to six terroirs of premiers cru in Chassagne-Montrachet. Particular attention is paid to the vineyard with principles inspired by (non certified) organic farming. The domaine’s red wines are superb and confirm (if there were ever any doubt) that the Chassagne terroir can generate wonderful Pinots. 70% of the wines are white but the domaine wants to continue this village tradition. The wines are not extracted and are aged for 12 to 18 months in oak barrels (20 to 30% new barrels). After ten years, these wines are unquestionably one of the best of the appellation.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chassagne-Montrachet
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Paul Pillot (Domaine)
    • Vintage: 2010
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine)
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2010

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