Auction

Rousset Peyraguey 2002

  • Honey
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Dessert White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14.50% 
  • 4.5L
  • Intensity
  • Dessert wine

Un sauternes majestueux, né de vignes cultivées en biodynamie.  More info

  • Quantity: 3 Magnums
  • Level: 1 base of neck, 2 high-shoulder
  • Label: 3 very slightly marked label, 1 slightly torn label, 3 wax capsule, 2 slightly damaged wax capsule
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Country/Region: Bordeaux
  • Appellation/Wine: Sauternes
  • Producer/Owner: Alain Dejean
  • More information....

Rousset Peyraguey serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bleu du Vercors, Chapon au foie gras, Crème brulée.

  • Vintage score: 13/20
  • Lot presentation
    Rousset Peyraguey

    The wine

    Dans la galaxie des Sauternes, Alain Dejean apparait comme un original. Autoproclamé paysan viticulteur ayant une approche anthroposophique de la culture des vignes, il applique les principes de la biodynamie et conduit ses vignes en permaculture. Les raisins, issus de ceps de plus de 50 ans plantés sur des sols argilo-calcaires, sont ramassés manuellement en tries successives, pour ne conserver que les baies atteintes de botrytis. Au chai, la vinification se fait la plus naturelle possible, avec des levures indigènes, une utilisation très mesurée du souffre et des élevages longs en vieilles barriques de chêne et d’acacia. Ce travail minutieux donne lieu à un vin profond, complexe, mais qui conserve une grande fraîcheur, où les arômes d’acacias et d’agrumes du sauvignon côtoient la rondeur du sémillon et les notes discrètes de fruits jaunes de la muscadelle. Les élevages longs et le botrytis apportent des notes de cire d’abeilles et de fruits secs. Un sauternes d’excellence.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Magnums
    • Level: 1 base of neck, 2 high-shoulder
    • Label: 3 very slightly marked label, 1 slightly torn label, 3 wax capsule, 2 slightly damaged wax capsule
    • Origin: Trade
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 14.50 %
    • Country/Region: Bordeaux
    • Appellation/Wine: Sauternes
    • Producer/Owner: Alain Dejean
    • Vintage: 2002
    • Color: Dessert White
    • Service temperature:
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 10
    • Intensity: Dessert wine
    • Dominant aroma: Honey
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

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