Auction

Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost 2014

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color:Sparkling
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Low dosage

Agrumes, fruits jaunes et touche d’iode animent le nez de ce champagne ample et élégant. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 very slightly marked label
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Jérôme Prévost
  • More information....

Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar en croute de sel, Crevettes roses, Brie de Meaux.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost

    Cuvée presentation

    Parcelle d’un peu plus de deux hectares, Les Beguines sont un lieu-dit dont le nom fait allusion aux sarments de vignes. Là, à 120 mètres d’altitude sur des sols sableux du Thanétien s’étendent des pinots meuniers plantés en 1964. Quelques rangs de pinot gris et de chardonnays, plantés en 2000 les accompagnent. Le travail des vignes se veut au plus près du naturel, sans pesticides ni herbicides depuis près de trente ans. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus transférés en barriques où ils fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit dix mois sur les lies dans des fûts de différentes contenances. La mise en bouteille s’effectue lentement par gravité, puis les bouteilles reposent plusieurs mois sur lattes.
    Le dosage réduit à 2,5 grammes par litres donne naissance à un champagne au nez d’agrume et de fruits jaunes, soulignés d’une nuance iodée. La bouche ample déploie une matière élégante, légèrement grasse et parcourue de fines bulles, s’étirant en une finale salivante, ponctuée d’un soupçon d’amertume. Une très jolie bouteille.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Bottles
    • Level: 3 into-neck
    • Label: 3 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Space in a wine storage facility
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Jérôme Prévost
    • Vintage: 2014
    • Color: Sparkling
    • Service temperature:
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot meunier,Pinot Gris,Chardonnay

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    iDealwine price estimate
    Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost 2014

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