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Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Jean-Marc Boillot 2004

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un chardonnay de caractère mais équilibré par des notes florales et fruitées d'une grande délicatesse. A savourer au cours de ses dix premières années avec des mets de grande gastronomie. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 less than 2cm
  • Label: 1 slightly torn label, 1 slightly damaged capsule, 1 slightly stained label, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Puligny-Montrachet
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Jean-Marc Boillot
  • More information....

Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Jean-Marc Boillot serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saumon au beurre blanc, Velouté Du Barry, Quenelles de brochet.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Jean-Marc Boillot

    The wine

    Créé au cours des années 1980 à Pommard, le domaine Jean-Marc Boillot nous propose ici ce puligny-montrachet issu du premier cru baptisé La Garenne, issu du climat éponyme que l’on retrouve au-dessus des célèbres « Folatières ». Le chardonnay qui le compose a été cultivé avec soin et ainsi incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols fins composés d’argile et de calcaire.
    Récolté à la main, le chardonnay a été minutieusement trié avant la vinification qui se caractérise par un pressurage pneumatique doux des grappes encore entières. Entonné dans des fûts de chêne, le moût effectue fermentation alcoolique et fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé un peu moins d’un an dans des fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 30% maximum. Afin de gagner en texture, le vin fait l’objet d’un bâtonnage hebdomadaire. Taillé pour une garde d’une dizaine d’années, il présente une robe jaune pâle qui introduit un bouquet équilibrant des notes savoureuses dues à l’élevage (fruits secs, boulange, beurre frais) et des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 less than 2cm
    • Label: 1 slightly torn label, 1 slightly damaged capsule, 1 slightly stained label, 1 slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Puligny-Montrachet
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Jean-Marc Boillot
    • Vintage: 2004
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 11
    • Volume: 50000
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Jean-Marc Boillot
    Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Jean-Marc Boillot

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    iDealwine price estimate
    Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Jean-Marc Boillot 2004

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