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Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Poisot Père & Fils 2019

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Quelle merveille que ce grand cru ici sublimé par la patte d'un domaine familial ! Les meilleures années peuvent se garder une trentaine d'années. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Romanée-Saint-Vivant
  • Classification: Grand Cru
  • Producer/Owner: Poisot Père & Fils
  • More information....

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Poisot Père & Fils serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Belles pièces de veau rôties, Saint-Nectaire, Carottes rôties au four à l'huile de sésame.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Poisot Père & Fils

    The wine

    Le domaine Poisot Père et Fils nous propose ici un vin réalisé à partir d’un des plus grands crus de la Côte de Nuits et de Bourgogne. Âgé de 35 ans environ, le pinot noir qui le compose a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol brun et profond composé de calcaire et d’argile, tout en étant exposé vers l’est, une situation idéale à sa maturité. Le domaine pratique une culture raisonnée qui se traduit notamment par des labours entre les rangs et un effeuillage manuel sur le côté faisant face au soleil du matin. Les grappes sont récoltées à la main afin d’être sévèrement triées avant la vinification qui se caractérise par un égrappage total, une macération de deux à trois semaines ainsi qu’une fermentation alcoolique ponctuée par des pigeages et remontages utiles à l’extraction de matière et de saveurs. Le vin est enfin élevé pendant 18 mois environ dans des fûts dont la proportion de bois neuf oscille entre 30 et 50%.
    Taillé pour la garde (jusqu’à 30 ans dans les meilleurs millésimes !), le vin présente une robe dense et sombre de laquelle s’échappent des notes de petits fruits rouges et noirs ainsi que de violette, d’épices douces, de cuir et d’humus. Le vin est structuré par des tanins soyeux tout en étant puissant.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 14.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Romanée-Saint-Vivant
    • Classification: Grand Cru
    • Producer/Owner: Poisot Père & Fils
    • Vintage: 2019
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Poisot Père & Fils
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Poisot Père & Fils

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    iDealwine price estimate
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Poisot Père & Fils 2019

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