Auction

Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2017

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Commune moins connue de Barolo, Grinzane Cavour donne ici naissance à une cuvée savoureuse, mariant superbement les notes de fruits rouges et florales, dans un ensemble d'une grande persistance. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Italy, Piedmont
  • Appellation/Wine: Barolo
  • Classification: DOCG
  • Producer/Owner: Giovanni Canonica
  • More information....

Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Agneau de lait rôti, Aiguillettes de canard, Brie aux truffes.

Lot presentation
Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica

The wine

Si son nom est moins connu que Castiglione Falletto ou La Morra, Grinzane Cavour est une des onze communes qui constitue l’appellation de Barolo. Cette discrétion est peut-être un point commun avec Giovanni Canonica, vigneron peu prolifique qui a su se créer une très belle réputation auprès d’amateurs avertis. Il y cultive à Grinzane Cavour des vignes cinquantenaires que sa femme détenait depuis plusieurs années, et y produit un barolo délicieux qu’il n’embouteille que dans les meilleurs millésimes.
A la vigne comme au chai, il privilégie une approche traditionnelle, sans herbicides, ni pesticides ou engrais. Vendangés à la main, les nebbiolos sont égrappés avant une macération de 30 à 40 jours, et avant un pressurage en presse verticale manuelle. L’élevage s’effectue en cuves ciment et en foudres de chêne Slavonien, donnant naissance à une cuvée mariant avec superbe les fruits rouges à de jolies notes florales, mais aussi de cuir et de cacao. La bouche est ample, cadrée par des tanins veloutés… et possède une très belle allonge.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 15 %
  • Country/Region: Italy, Piedmont
  • Appellation/Wine: Barolo
  • Classification: DOCG
  • Producer/Owner: Giovanni Canonica
  • Vintage: 2017
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Conventional 
  • Size (in ha): 2
  • Volume: 6000
  • Intensity: Silky
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Nebbiolo
Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica
Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica

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iDealwine price estimate
Barolo DOCG Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2017

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