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Les Semblables Austral Clandestin 2019

  • Fruity
  • Aperitif wine
  • Color: Sparkling
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Crisp

Passionné par la Bourgogne et la Champagne, Benoît Doussot entend signer des vins qui allient la délicatesse et la noblesse typiques de ces régions. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Clandestin
  • More information....

Les Semblables Austral Clandestin serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarama sur pain brioché, Quiche au saumon fumé, Omelette au lard et au fromage.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Les Semblables Austral Clandestin

    The wine

    Drôle de nom pour une maison de champagne qui se situe en réalité entre la Champagne et la Bourgogne et est tenue par Benoît Doussot qui, passionné par les vins de ces deux régions, a choisi de signer des vins précis et délicats à partir d’achats de raisins. Cette cuvée tire ainsi ses origines de pinot noir cultivé à Buxières-sur-Arce au sein de la Côte des Bar. Il a bénéficié d’une exposition idéale vers le sud (qui a d’ailleurs donné le nom « Austral » à cette cuvée) et a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols pétris d’argile et riches en calcaire.
    Après une récolte manuelle, les raisins ont fermenté naturellement grâce à l’action des levures indigènes. Le vin a fait l’objet d’un élevage en fûts de 350 litres et d’autres de 500 litres pendant 15 mois.
    La dégustation dévoile un vin effervescent de caractère riche en notes de fruits rouges, d’agrumes et de fleur. Energique, il est traversé par des bulles fines et une acidité naturelle qui apporte de la verticalité à l’ensemble.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Bottles
    • Level: 3 into-neck
    • Label: 3 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Clandestin
    • Vintage: 2019
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Fruity
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: Pinot noir

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    iDealwine price estimate
    Les Semblables Austral Clandestin 2019

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