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Bourgogne Dujac (Domaine) 2021

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Un vin à la minéralité explosive signé par un des plus grands domaines de Morey-Saint-Denis. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bourgogne
  • Producer/Owner: Dujac (Domaine)
  • More information....

Bourgogne Dujac (Domaine) serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâté au porc noir de Bigorre, Plateau de charcuterie, Saumon aux amandes.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Bourgogne Dujac (Domaine)

    The wine

    Le domaine Dujac, implanté en plein cœur de la commune de Morey Saint-Denis, est connu pour ses grands vins rouges réalisés à partir de vendanges entières de raisins récoltés à parfaite maturité. Dans le même temps, le domaine produit aussi quelques vins blancs, d'une grande intensité minérale, à l'élevage toujours soigné, exhalant des arômes de beurre frais, de crème, de brioche, d’amande, mais aussi d'herbe coupée, de pierre frottée et de citron bien mûr.
    Cette appellation bourgogne, à base de chardonnay, est un grand vin d'appellation régionale, qu'il convient d'attendre deux ou trois années suivant le millésime, en bouteille, afin que l'élevage s'affine et que le breuvage gagne en tension, en profondeur et en intensité, tout en se délestant d'un élevage élégant mais présent. Un accord gastronomique avec de la charcuterie, une quiche aux lardons, du poisson blanc, de la volaille ou du fromage lui seraient tout à fait profitable.

    Information about domain Dujac

    Jacques Seysses created Domaine Dujac in 1968 by purchasing 4.5 hectares. He is also associated with Aubert de Villaine in the Var (Triennes). Today Jacques's children are the directors of the Domaine Dujac, Jeremy, his wife Diana (an American enologist) and Alec Seysses. The domaine, certified in organic farming, extends over 15 hectares in the largest terroirs of the Côte de Nuits and especially Morey-Saint-Denis. The domaine's wines have excellent aging potential and are characterised by great complexity and delicacy.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bourgogne
    • Producer/Owner: Dujac (Domaine)
    • Vintage: 2021
    • Color: White
    • Service temperature: 14°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 18
    • Volume: 85000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Bourgogne Dujac (Domaine)
    Bourgogne Dujac (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Bourgogne Dujac (Domaine) 2021

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