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Blanc de Blancs Cuvée Mix Emilien Feneuil 2017

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • Biodynamics
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Dégorgé à la volée, ce champagne non dosé témoigne d'une belle fraîcheur aromatique, d'une bulle fine mais d'un joli volume malgré tout. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 3.5cm
  • Label: 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Remark: Dégorgé en 2020
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Emilien Feneuil
  • More information....

Blanc de Blancs Cuvée Mix Emilien Feneuil serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Velouté du Barry, Jambon blanc à la truffe, Omelette aux courgettes et au chèvre.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Blanc de Blancs Cuvée Mix Emilien Feneuil

    The wine

    Ce champagne associe le chardonnay, majoritaire à 85%, au petit meslier que l’on retrouve en proportion de 15%. Au domaine, ces variétés (des vignes de 40 ans, en l’occurrence) sont cultivées avec soin, selon des principes bio et biodynamiques. Les ceps sont incités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de calcaire. Récoltées à la main, les baies fermentent grâce à l’action des levures indigènes qui enclenchent le processus de façon naturelle. Le vin mature ensuite dans des fûts usagés (5 ou 6 vins) pendant dix mois. En bouteille, le vin effectue une seconde fermentation et s’y affine pendant quatre ans. Le vin est ensuite dégorgé à la volée, une méthode ancestrale, et est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans dosage préalable.
    La dégustation nous dévoile un champagne paré d’une robe jaune claire et traversé par une bulle fine et délicate. Les arômes sont frais, fruités et floraux, enjolivés par une belle minéralité.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 3.5cm
    • Label: 1 slightly marked label
    • Remark: Dégorgé en 2020
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Emilien Feneuil
    • Vintage: 2017
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    Blanc de Blancs Cuvée Mix Emilien Feneuil
    Blanc de Blancs Cuvée Mix Emilien Feneuil

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    iDealwine price estimate
    Blanc de Blancs Cuvée Mix Emilien Feneuil 2017

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