Auction

Château-Chalon François Mossu 2006

  • Nutty
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 14% 
  • 0.62L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un délicieux vin jaune, qui reprend tous les codes du genre : une robe dorée, un bouquet de fruits blancs, d’épices et de noix, une bouche à la fois riche et fraîche, d’une belle persistance.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Château-Chalon
  • Producer/Owner: François Mossu
  • More information....

Château-Chalon François Mossu serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Agneau au curry, Comté vieux, Filet de truites.

Lot presentation
Château-Chalon François Mossu

The wine

Pendant de longues années François Mossu a cultivé son vignoble à Voiteur sur les terres héritées de son grand père, aujourd’hui repris par sa fille Alexandra. Les vignes replantées dans les années 80, reprenaient les codes du Jura, avec poulsard, chardonnay, mais surtout savagnin, à l’origine de somptueux Château-Chalon. Cette petite appellation de seulement 60 hectares ne produit que du vin jaune, ces vins élevés sous un voile de levures pendant de longues années, et fait l’objet de contrôles très stricts aussi bien dans les vignes qu’au chai, assurant une qualité exceptionnelle.
Cette cuvée riche et puissante reprend tous les codes qui ont fait la réputation de l’appellation : Une robe dorée, dense, un bouquet puissant de fruits blancs, de nèfle, de noisette, de noix et d’épices, suivi par une bouche à la matière riche, tapissante mais parfaitement fuselée jusqu’à une finale longue et légèrement tourbée. Un vin complexe, à l’incroyable potentiel de garde, puisque trente ou cinquante ans de cave ne lui font pas peur.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Château-Chalon
  • Producer/Owner: François Mossu
  • Vintage: 2006
  • Color: White
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Sustainable farming 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Nutty
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Savagnin
Château-Chalon François Mossu
Château-Chalon François Mossu

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