Auction

Ladoix Philippe Pacalet 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Natural
  • 13% 
  • 3L
  • Intensity
  • Classic

Typique d’un ladoix, cette signature de Philippe Pacalet se déploie tout en rondeur et en gourmandise en dévoilant des notes de fruits rouges et de fleurs.  More info

  • Quantity: 1 Double-magnum
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Ladoix
  • Producer/Owner: Philippe Pacalet
  • More information....

Ladoix Philippe Pacalet serve at a temperature of 16°C. 

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Ladoix Philippe Pacalet

    The wine

    Philippe Pacalet exploite ses vignes dans une approche naturelle. Il vinifie ses vins de manière peu interventionniste en favorisant l’expression des terroirs et du fruit et en se passant de soufre.
    Ce ladoix est issu du climat « Champs Pussuet », situé sur un coteau en pente douce orienté sud-est dont le sol est composé d’éboulis calcaires. Les fermentations durent trois semaines avec pigeage, les fermentations malolactiques se font naturellement en pièces. L’élevage a lieu en fût sur lies durant 12 mois puis trois mois en vieux foudre.
    A la dégustation, ce ladoix se dévoile tout en rondeur, le vin est charmeur et déploie de beaux arômes de framboise et de cerise qui se mêlent à des notes d’iris et de sureau. Un vin à la fois charmeur et gourmand tout en étant profond et complexe. Il s’accordera très bien avec des œufs en meurette et sera abordable dès ses jeunes années.

    Information about domain Philippe Pacalet

    Enologist and nephew of Marcel Lapierre, Philippe Pacalet has been producing top-quality wines since 2001. The key to the success of his négociant business is his desire to best express the terroir, his meticulous vinifications, non-interventionist methods and his discerning use of minimal doses of sulphur. His extremely natural wines have stunning balance and for the most part, excellent aging potential.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Double-magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 wax capsule, 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Space in a wine storage facility
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: Yes
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Ladoix
    • Producer/Owner: Philippe Pacalet
    • Vintage: 2018
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Natural 
    • Size (in ha): 15
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Ladoix Philippe Pacalet
    Ladoix Philippe Pacalet

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