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Chassagne-Montrachet Les Chaumes Morey-Coffinet (Domaine) 2021

  • Floral
  • Aperitif wine
  • Rising star
  • Color: Red
  • Organic
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Light

Un vin aux angles croquants et à l''attaque fruitée vive et délicate. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chassagne-Montrachet
  • Producer/Owner: Morey-Coffinet (Domaine)
  • More information....

Chassagne-Montrachet Les Chaumes Morey-Coffinet (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf mijoté dans du vin blanc, Gratin de courgettes, Gougères au fromage.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Chassagne-Montrachet Les Chaumes Morey-Coffinet (Domaine)

    The wine

    Le chassagne-montrachet Les Chaumes du domaine Morey-Coffinet s''exprime à travers des notes de cerises fraîches, d''herbe fraîchement coupée, d''épices douces, et un charme irrésistiblement bourguignon. Ce vin, situé au Sud de la Côte de Beaune, est un beau représentant de ce secteur. Il révèle des angles croquants ainsi qu’une grande suavité. Des éléments qui font donc de lui un très grand vin pour ce niveau d''appellation.
    C''est au début des années 2000 que Thibault Morey, désormais garant du domaine, rejoint son père. Il ne prendra officiellement la tête du domaine qu''à partir de 2005. Depuis, le domaine n''a eu cesse de progresser sur tous les niveaux. D''abord à la vigne et en cave puisque le domaine s''est converti à la biodynamie depuis 2014, a décidé d''ajuster ses élevages, réduisant au maximum la proportion de bois neuf à 30% et privilégiant les grands contenants de plus de 350 et 400 litres afin de diminuer l''empreinte boisée. Le soufre n''est plus mis à la vendange, afin de pouvoir favoriser les levures indigènes. Les vins ont ainsi gagné en naturel d''expression, en franchise aromatique et en puissance minérale. Toutefois, les vins peuvent parfois sembler boisés en jeunesse. Gageons qu''une longue garde saura affiner ce boisé.

    Information about domain Morey-Coffinet

    Located in Chassagne-Montrachet, the Domaine Morey-Coffinet is a 8.5 hectare vineyard resulting from joining the domaines of Marc Morey and Fernand Coffinet. Most of the vineyards are located in Chassagne-Montrachet, including the famous premier crus la Romanée, Remilly and les Caillerets, but the domaine also has plots in Puligny-Montrachet and Bâtard-Montrachet. The vines are grown organically (under certification) and the aging is done in oak barrels which can be up to 60% new depending on the vintages and cuvées.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chassagne-Montrachet
    • Producer/Owner: Morey-Coffinet (Domaine)
    • Vintage: 2021
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 9
    • Volume: 60000
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir

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