Festpreis

Bourgogne Passetoutgrain Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2020

  • fruchtig
  • Aperitif
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Rot
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • leicht

Une jolie introduction à ce domaine auparavant connu sous le nom de Jayer-Gilles et considéré comme l'un des plus talentueux de la région en matière de vinification. Weitere Informationen

Situé en Hautes-Côtes-de-Nuits, le domaine Hoffmann-Jayer, auparavant appelé Jayer-Gilles, étend ses vignes sur une grosse dizaine d’hectares. Il propose ici ce bourgogne passetoutgrain qui, selon la tradition, allie le pinot noir au gamay. Après les vendanges, les baies sont mélangées et encuvées pour la vinification. Vin de copain par excellence, ce flacon est une introduction agréable au savoir-faire du domaine considéré comme l’un des meilleurs de la région. Sa robe couleur rubis teintée de reflets violacés introduit une bouche souple et fluide. Le fruit est présent, gourmand. La fraise, la cerise et la framboise côtoient des notes florales et une belle acidité anime le tout.

Bourgogne Passetoutgrain Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gougères au lard, Gratin de raviolis, Poulet rôti.

Präsentation
Bourgogne Passetoutgrain Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Der Wein

Situé en Hautes-Côtes-de-Nuits, le domaine Hoffmann-Jayer, auparavant appelé Jayer-Gilles, étend ses vignes sur une grosse dizaine d’hectares. Il propose ici ce bourgogne passetoutgrain qui, selon la tradition, allie le pinot noir au gamay. Après les vendanges, les baies sont mélangées et encuvées pour la vinification. Vin de copain par excellence, ce flacon est une introduction agréable au savoir-faire du domaine considéré comme l’un des meilleurs de la région. Sa robe couleur rubis teintée de reflets violacés introduit une bouche souple et fluide. Le fruit est présent, gourmand. La fraise, la cerise et la framboise côtoient des notes florales et une belle acidité anime le tout.

Das Weingut Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Die Domaine Hoffmann-Jayer in Magny les Villers in der Region Hautes-Côtes-de-Nuits wurde ab 1998 von Gilles Jayer verwaltet, der 1985 ins Familienunternehmen einstieg. Die Rebstöcke stammen von der Familie Gilles (der Mutter des heutigen Eigentümers). Nach der Hochzeit mit Herrn Jayer (Cousin des berühmten Henri Jayer) hieß die Domaine Gilles-Jayer, bis sie in Jayer-Gilles umbenannt wurde. Gilles repräsentierte die dritte Familiengeneration, die das Familienunternehmen verwaltet. Die Rebflächen erstrecken sich über 11 Hektar, vor allem in der Region Hautes-Côtes. Die Weine reifen zu einem hohen Anteil in neuen Weinfässern, ganz nach der Tradition von Henri Jayer, der 100% neues Holz einsetzte. Die Holznote wird dank der umsichtigen Auswahl der Fässer, die von den besten Küfereien in Frankreich stammen, niemals zu stark betont. Gilles Jayer war ein im Burgund besonders angesehener Winzer, ein Spitzenwinzer. Seine Weine zeichnen sich durch einen ausgeprägten Fruchtcharakter aus. Die Qualität ist vorbildlich und die Weine besitzen ein großes Reifepotenzial. Angesichts der sehr erschwinglichen Preise ist das Weingut zweifellos eine ausgezeichnete Adresse an der Côte de Nuits. Der Schweizer Geschäftsmann André Hoffmann kaufte die Domaine im Sommer 2017. Gilles Jayer starb im Januar 2018.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne Passetoutgrain
  • Eigentümer: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Konventionelle Landwirtschaft 
  • Fläche: 11
  • Produktion: 35000
  • Intensität des Weins: leicht
  • Dominante Aromen des Weins: fruchtig
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Pinot noir
Bourgogne Passetoutgrain Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Bourgogne Passetoutgrain Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

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