Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Weingut: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Die Domaine Hoffmann-Jayer in Magny les Villers in der Region Hautes-Côtes-de-Nuits wurde ab 1998 von Gilles Jayer verwaltet, der 1985 ins Familienunternehmen einstieg. Die Rebstöcke stammen von der Familie Gilles (der Mutter des heutigen Eigentümers). Nach der Hochzeit mit Herrn Jayer (Cousin des berühmten Henri Jayer) hieß die Domaine Gilles-Jayer, bis sie in Jayer-Gilles umbenannt wurde. Gilles repräsentierte die dritte Familiengeneration, die das Familienunternehmen verwaltet. Die Rebflächen erstrecken sich über 11 Hektar, vor allem in der Region Hautes-Côtes. Die Weine reifen zu einem hohen Anteil in neuen Weinfässern, ganz nach der Tradition von Henri Jayer, der 100% neues Holz einsetzte. Die Holznote wird dank der umsichtigen Auswahl der Fässer, die von den besten Küfereien in Frankreich stammen, niemals zu stark betont. Gilles Jayer war ein im Burgund besonders angesehener Winzer, ein Spitzenwinzer. Seine Weine zeichnen sich durch einen ausgeprägten Fruchtcharakter aus. Die Qualität ist vorbildlich und die Weine besitzen ein großes Reifepotenzial. Angesichts der sehr erschwinglichen Preise ist das Weingut zweifellos eine ausgezeichnete Adresse an der Côte de Nuits. Der Schweizer Geschäftsmann André Hoffmann kaufte die Domaine im Sommer 2017. Gilles Jayer starb im Januar 2018.

Echezeaux Grand Cru - Echezeaux (Rot)

100% Pinot noir

Ein umwerfender Echezeaux, von beachtlicher Finesse und schmackhafter Fruchtigkeit. Ideal um ein Gericht mit weißem Fleisch zu begleiten (Kapaun, Hähnchen, Kalb).

Alle Notierungen

Echezeaux Grand Cru - Echezeaux (Rot)

100% Pinot noir

Combinant puissance et élégance, ce vin s'apprécie volontiers avec des mets de caractère après quelques années de garde.

Alle Notierungen

Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rot)

Pinot noir

Un cru fantastique présentant des tannins marqués et structurants, une grande complexité aromatique ainsi qu'une bouche franche, ferme à la mâche remarquable. Une dégustation qui peut se révèler plus profonde encore grâce à son profil taillé pour une garde longue.

Alle Notierungen

Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rot)

100% Pinot noir

Les fruits rouges marquent cette cuvée de nuits-saint-georges signé par le domaine Jayer-Gilles.

Alle Notierungen

Nuits Saint-Georges - Nuits Saint-Georges (Rot)

100% Pinot noir

Les fruits rouges et noirs de cette cuvée sont agréablement soutenus par des nuances épicées, et par une structure prenante.

Alle Notierungen

Hautes-Côtes de Nuits - Hautes-Côtes de Nuits (Rot)

100% Pinot noir

In der Gemeinde Magny-lès-Villers wird auch dieser Wein produziert. Er stammt von verschiedenen Lagen, einer davon in Villers-la-Faye. Dieser jung zu trinkende Nektar bietet eine bemerkenswerte aromatische Länge.

Alle Notierungen

Côte de Nuits-Villages - Côte de Nuits-Villages (Rot)

100% Pinot noir

Dieser Wein vereint auf subtile Weise Komplexität und Finesse.

Alle Notierungen

Hautes Côtes de Beaune - Hautes Côtes de Beaune (Rot)

100% Pinot noir

Dieses Weingut liegt in den Hautes-Côtes, im Herzen des Dorfes Magny-lès-Villers, der Gemeinde aus der dieser Wein stammt. Ein frischer Wein mit einem subtilen Abgang, der zu Ihrer Hauptspeise, weißem Fleisch mit roten Früchten, geöffnet werden sollte.

Alle Notierungen

Hautes-Côtes de Nuits - Hautes-Côtes de Nuits (Weiß)

100% Chardonnay

Die seltenen und weniger bekannten Weißweine der Côte de Nuits finden bei den Weinliebhabern trotzdem großen Anklang, wie dieser frische und mineralische Hautes-Côtes, der perfekt zu Krustentieren passt.

Alle Notierungen

Hautes Côtes de Beaune - Hautes Côtes de Beaune (Weiß)

100% Chardonnay

Ein hervorragender, reichhaltiger, opulenter und straffer Wein, der an schöne Appellationen denken lässt.

Alle Notierungen

Hautes-Côtes de Beaune - Hautes-Côtes de Beaune (Weiß)

Chardonnay, Pinot blanc

Un bourgogne blanc qui propose une acidité marquée ainsi que des arômes légers et fruités. Gardez-le quelques années en cave pour des saveurs plus riches et gourmandes.

Alle Notierungen

Bourgogne Passetoutgrain - Bourgogne Passetoutgrain (Rot)

Pinot noir

Une jolie introduction à ce domaine auparavant connu sous le nom de Jayer-Gilles et considéré comme l'un des plus talentueux de la région en matière de vinification.

Alle Notierungen