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Un pinot noir charmeur et gorgé de délicatesse qui reflète les plus belles facettes de la Côte de Nuits. Weitere Informationen
Nichées au cœur de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir se dressent sur des sols de calcaire et de pierre, à l’origine de vins puissants et expressifs. Le domaine s’approvisionne ainsi en raisins de grande qualité auprès de vignerons partenaires respectant un cahier des charges strict. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les raisins sont recueillis entièrement à la main grâce à des caisses ajourées. Après un tri minutieux, les fruits sont vinifiés avec une minorité en grappes entières. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et macèrent ensuite pendant deux à trois semaines, ponctués de pigeages et de remontages. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe grenat est sublimée par un bouquet intense marqué par des parfums de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches de truffe et de réglisse. La bouche puissante et complexe révèle des tanins élégants amenant vers une finale aromatique et légèrement épicée.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Joseph Drouhin Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Boudin blanc aux pommes, Chapon de Bresse rôti, Côtelettes de porc grillées.
Nichées au cœur de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir se dressent sur des sols de calcaire et de pierre, à l’origine de vins puissants et expressifs. Le domaine s’approvisionne ainsi en raisins de grande qualité auprès de vignerons partenaires respectant un cahier des charges strict. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les raisins sont recueillis entièrement à la main grâce à des caisses ajourées. Après un tri minutieux, les fruits sont vinifiés avec une minorité en grappes entières. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et macèrent ensuite pendant deux à trois semaines, ponctués de pigeages et de remontages. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe grenat est sublimée par un bouquet intense marqué par des parfums de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches de truffe et de réglisse. La bouche puissante et complexe révèle des tanins élégants amenant vers une finale aromatique et légèrement épicée.
1880 gründete Joseph Drouhin das nach ihm benannte Handelshaus, aber sein Sohn Maurice war es, der nach dem Ersten Weltkrieg anfing, herrliche Rebflächen rund um Beaune zu kaufen, einschließlich des berühmten Clos des Mouches. Der Neffe von Maurice, Robert, setzte die Bemühungen seines Onkels fort und erweiterte das Weingut um Terroirs in namhaften Appellationen wie beispielsweise Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Als Vorreiter bestimmter Methoden der Vinifikation war er einer der ersten im Burgund, der den sogenannten integrierten Anbau praktizierte: Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und chemischen Pflanzenschutzmitteln, Begrenzung der Erträge ... Seit 2003 wird das Unternehmen Joseph Drouhin von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieses renommierte Haus in Beaune, mit internationalem Ruf, bewirtschaftet eine Rebfläche von 72 Hektar, davon 26 Hektar für Rotwein und 46 Hektar für Weißwein. Sie erstreckt sich über Chablis (38 Hektar), die Côte de Nuits und die Côte de Beaune (30 Hektar). Im Jahr 1987 übernahm die Domaine auch Rebflächen in Oregon.
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