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Un gamay parfaitement équilibré entre les arômes fruités et les notes poivrées, signature des grands vins du Beaujolais. Weitere Informationen
À l’origine des plus grands vins rouges, le gamay dévoile ici toute sa personnalité. Les vignes grimpent au pied du Mont Brouilly, au nord des crus du Beaujolais, sur des sols majoritairement composés d'arènes granitiques. Afin de préserver les fruits, les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis sont soigneusement triés. Une partie des raisins est éraflée selon la tradition bourguignonne, avec pigeage et remontage. Les vins sont ensuite élevés en fûts de bois pendant 10 à 12 mois. L’autre partie des baies fait l’objet d’une macération semi-carbonique en grappes entières durant 10 à 15 jours avant d’être élevé en cuve inox. Pour finir les vins sont assemblés avant d’être mis en bouteille.
L’élégante robe aux reflets violets dévoile un bouquet intense. Le nez est marqué par les parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tannins s’équilibrent parfaitement avec les arômes fruités jusqu’à une finale délicieusement poivrée.
Brouilly Hospices de Belleville Joseph Drouhin Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Côtes de veau à la crème, Gratin de macaronis, Mousse de jambon.
À l’origine des plus grands vins rouges, le gamay dévoile ici toute sa personnalité. Les vignes grimpent au pied du Mont Brouilly, au nord des crus du Beaujolais, sur des sols majoritairement composés d'arènes granitiques. Afin de préserver les fruits, les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis sont soigneusement triés. Une partie des raisins est éraflée selon la tradition bourguignonne, avec pigeage et remontage. Les vins sont ensuite élevés en fûts de bois pendant 10 à 12 mois. L’autre partie des baies fait l’objet d’une macération semi-carbonique en grappes entières durant 10 à 15 jours avant d’être élevé en cuve inox. Pour finir les vins sont assemblés avant d’être mis en bouteille.
L’élégante robe aux reflets violets dévoile un bouquet intense. Le nez est marqué par les parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tannins s’équilibrent parfaitement avec les arômes fruités jusqu’à une finale délicieusement poivrée.
1880 gründete Joseph Drouhin das nach ihm benannte Handelshaus, aber sein Sohn Maurice war es, der nach dem Ersten Weltkrieg anfing, herrliche Rebflächen rund um Beaune zu kaufen, einschließlich des berühmten Clos des Mouches. Der Neffe von Maurice, Robert, setzte die Bemühungen seines Onkels fort und erweiterte das Weingut um Terroirs in namhaften Appellationen wie beispielsweise Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Als Vorreiter bestimmter Methoden der Vinifikation war er einer der ersten im Burgund, der den sogenannten integrierten Anbau praktizierte: Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und chemischen Pflanzenschutzmitteln, Begrenzung der Erträge ... Seit 2003 wird das Unternehmen Joseph Drouhin von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieses renommierte Haus in Beaune, mit internationalem Ruf, bewirtschaftet eine Rebfläche von 72 Hektar, davon 26 Hektar für Rotwein und 46 Hektar für Weißwein. Sie erstreckt sich über Chablis (38 Hektar), die Côte de Nuits und die Côte de Beaune (30 Hektar). Im Jahr 1987 übernahm die Domaine auch Rebflächen in Oregon.
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