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L’incontournable maison bourguignonne Louis Latour allie talent et savoir-faire pour sublimer l’incomparable terroir de Meursault à travers un 100% chardonnay frais et gourmand. Weitere Informationen
Niché au cœur de la Côte de Beaune, juste au-dessus des emblématiques communes de Volnay et de Pommard, les vignes de chardonnay sont de purs et authentiques ambassadeurs du terroir de Meursault. Chaque pied de vigne bénéficie d’une exposition idéale au sud conciliée aux sols marno-calcaires du vignoble, qui contribuent à l’excellente maturité des raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits fermentent de manière traditionnelle, dans des fûts de chêne. Le minutieux processus de vinification se clôture par un élevage soigné de huit à dix mois au sein de fûts de chêne, comprenant 50% de neufs.
La robe brillante, accompagnée de reflets jaune pâle dévoile un nez expressif, dont les parfums de miel et d’acacia se mêlent à des notes florales et citronnées. La bouche ample et ronde révèle de savoureux arômes de fleurs, amenant vers une finale dotée de saveurs gourmandes de vanille et de miel.
Meursault Poruzots Louis Latour Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poulet à la crème, Raie au beurre noir, Risotto aux truffes blanches.
Niché au cœur de la Côte de Beaune, juste au-dessus des emblématiques communes de Volnay et de Pommard, les vignes de chardonnay sont de purs et authentiques ambassadeurs du terroir de Meursault. Chaque pied de vigne bénéficie d’une exposition idéale au sud conciliée aux sols marno-calcaires du vignoble, qui contribuent à l’excellente maturité des raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits fermentent de manière traditionnelle, dans des fûts de chêne. Le minutieux processus de vinification se clôture par un élevage soigné de huit à dix mois au sein de fûts de chêne, comprenant 50% de neufs.
La robe brillante, accompagnée de reflets jaune pâle dévoile un nez expressif, dont les parfums de miel et d’acacia se mêlent à des notes florales et citronnées. La bouche ample et ronde révèle de savoureux arômes de fleurs, amenant vers une finale dotée de saveurs gourmandes de vanille et de miel.
Das 1797 gegründete Familienunternehmen Louis Latour gehört zu den bekanntesten Négociants im Burgund. Es befindet sich seit mehr als zwei Jahrhunderten in Familienbesitz und ist somit Teil des geschlossenen Kreises der Hénokiens. Louis-Fabrice Latour, Vertreter der 11. Generation, steht heute an der Spitze des Unternehmens. Das Haus Louis Latour hat im Laufe der Zeit ein riesiges Weingut aufgebaut, das sich von Chambertin bis Chevalier-Montrachet erstreckt: 48 Hektar, davon 28 Hektar Grand Cru, ergänzt durch den Zukauf von Trauben. Für die Rotweine baut er Pinot Noir und für die Weißweine Chardonnay an. In den letzten dreißig Jahren hat sich das Unternehmen auch auf die Ardèche, das Var und das Gebiet der Pierres Dorées ausgedehnt, wo es ebenfalls Chardonnay und Pinot Noir produziert. Mit der Einführung des integrierten Anbaus (Einschränkung des Einsatzes von Pestiziden, Kompost, Pflügen bestimmter Parzellen zu Pferd) hat sich der Betrieb für einen entschieden ökologischeren und schonenderen Umgang mit dem Terroir entschieden.
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