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Un cru situé en contrebas du célèbre Montrachet, dont il partage la puissance sauvage, rugueuse et minérale. Weitere Informationen
Cette maison de négoce, fondée en 1831, a su traverser les siècles et maintenir une propriété par la même famille. C'est ainsi qu'après le fondateur en 1831, c'est aujourd'hui un de ses descendants, Albéric Bichot, qui, depuis 1996, produit signe les vins. Depuis cette date, la maison a su retrouver son lustre d’antan en soignant ses élevages, la qualité de ses approvisionnements mais aussi une constance dans la qualité.
Ce bâtard-montrachet provient d'une parcelle située en contrebas du célèbre Montrachet, grand cru puissant et minéral. Les vins produits sur le Bâtard-Montrachet proviennent de parcelles en faible déclivité, mais possédant une grande puissance tellurique et minérale, ainsi qu’une grande élégance. Ce sont des vins qu'il faut savoir oublier quelques années en cave afin qu'ils révèlent tous leurs arômes de fleur d'oranger, de pêche, de fleurs blanches, de fruits à coque, d’orange, de yuzu et de citron caviar. Ces vins, d'une grande complexité, sont comme une introduction aux grands vins blancs de toute la Bourgogne.
Bâtard-Montrachet Grand Cru Albert Bichot Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Cary poulet, Ceviche de daurade royale, Huître à la gelée de cassis.
Cette maison de négoce, fondée en 1831, a su traverser les siècles et maintenir une propriété par la même famille. C'est ainsi qu'après le fondateur en 1831, c'est aujourd'hui un de ses descendants, Albéric Bichot, qui, depuis 1996, produit signe les vins. Depuis cette date, la maison a su retrouver son lustre d’antan en soignant ses élevages, la qualité de ses approvisionnements mais aussi une constance dans la qualité.
Ce bâtard-montrachet provient d'une parcelle située en contrebas du célèbre Montrachet, grand cru puissant et minéral. Les vins produits sur le Bâtard-Montrachet proviennent de parcelles en faible déclivité, mais possédant une grande puissance tellurique et minérale, ainsi qu’une grande élégance. Ce sont des vins qu'il faut savoir oublier quelques années en cave afin qu'ils révèlent tous leurs arômes de fleur d'oranger, de pêche, de fleurs blanches, de fruits à coque, d’orange, de yuzu et de citron caviar. Ces vins, d'une grande complexité, sont comme une introduction aux grands vins blancs de toute la Bourgogne.
Albert Bichot ist ein berühmtes Haus im Burgund. Im Jahr 1350 ließ sich die Familie in Burgund nieder, aber erst im 19. Jahrhundert interessierten sie sich für den Weinbau. Bernard Bichot gründete 1831 unter seinem Namen ein Handelshaus. Seit 1996 arbeitet Albéric Bichot (6. Generation) an der Qualitätssteigerung der erzeugten Weine. Er hat zahlreiche Rebflächen erworben, die Gesamtfläche beläuft sich mittlerweile auf 100 Hektar. Dazu gehören unter anderem: Clos Frantin in Côte de Nuits, die Domaine du Pavillon und die Domaine Adélie in Côte Chalonnaise und die Domaine Long Depaquit in Chablis. Die Weine sind biozertifiziert. Zugleich betreibt das Haus die bereits erwähnte Handelstätigkeit mit dem Ankauf ausgewählter Trauben. Die Weine werden alle in Beaune unter der Leitung des sehr erfahrenen Alain Serveaux vinifiziert.
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