Festpreis

Savigny-lès-Beaune Decelle & Fils (Domaine) 2019

  • exotische Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un vin à l’équilibre parfait entre minéralité et expression fruitée, nés de chardonnays cultivés en bio.  Weitere Informationen

Issu de deux parcelles des climats « Les Planchots » et « Les Pimentiers », ce savigny-lès-beaune bénéficie d’une parfaite exposition au sud, ainsi que de sols pauvres et très pentus, où les chardonnays plongent directement leurs racines dans la roche-mère calcaire. Les raisins cultivés en bio sont vendangés à la main puis triés sur table et à la main. Après pressurage les jus sont entonnés et fermentent grâce aux levures indigènes, avant un élevage pour moitié en foudres de chêne de 12 hl et en gros fûts de 500 litres, apportant un équilibre parfait entre minéralité et expression fruitée. Après 14 mois d’élevage, les différents contenants sont assemblés en cuves inox au sein desquelles ils maturent quelques semaines. Puis, le vin est embouteillé par gravité. Ce savigny-lès-beaune révèle alors un nez expressif de pomme, de fleurs blanches et de fruits exotiques. L’élevage en fûts sur les lies apporte une touche de vanille et de beurre. Passée une attaque franche, la bouche se montre dense, ample, d’une grande élégance. Un vin à apprécier en jeunesse.

Savigny-lès-Beaune Decelle & Fils (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Asperges au saumon fumé, Cœur de Neufchâtel, Côtes de porc à la crème.

Präsentation
Savigny-lès-Beaune Decelle & Fils (Domaine)

Der Wein

Issu de deux parcelles des climats « Les Planchots » et « Les Pimentiers », ce savigny-lès-beaune bénéficie d’une parfaite exposition au sud, ainsi que de sols pauvres et très pentus, où les chardonnays plongent directement leurs racines dans la roche-mère calcaire. Les raisins cultivés en bio sont vendangés à la main puis triés sur table et à la main. Après pressurage les jus sont entonnés et fermentent grâce aux levures indigènes, avant un élevage pour moitié en foudres de chêne de 12 hl et en gros fûts de 500 litres, apportant un équilibre parfait entre minéralité et expression fruitée. Après 14 mois d’élevage, les différents contenants sont assemblés en cuves inox au sein desquelles ils maturent quelques semaines. Puis, le vin est embouteillé par gravité. Ce savigny-lès-beaune révèle alors un nez expressif de pomme, de fleurs blanches et de fruits exotiques. L’élevage en fûts sur les lies apporte une touche de vanille et de beurre. Passée une attaque franche, la bouche se montre dense, ample, d’une grande élégance. Un vin à apprécier en jeunesse.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Savigny-lès-Beaune
  • Eigentümer: Decelle & Fils (Domaine)
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: exotische Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Savigny-lès-Beaune Decelle & Fils (Domaine)
Savigny-lès-Beaune Decelle & Fils (Domaine)

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